Bài giảng Nấm

Ngày dạy:
Tiết dạy:
NẤM
MỤC TIÊU :
Kiến thức:
Nắm được cấu tạo và dinh dưỡng của mốc trắng 
Phân biệt các phần của 1 nấm rơm
Đặc điểm chủ yếu của nấm về cấu tạo, dinh dưỡng, sinh sản 
Kỹ năng : Rèn kỹ năng quan sát
Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ thực vật 
Chuẩn bị
Giáo viên: Tranh phóng to hình 51.1 –3 SGK
Mẫu mốc trắng và nấm rơm
Học sinh: Xem trước bài ở nhà
Hoạt động dạy và học :
Ổn định lớp
Kiểm tra bài cũ : 
Vi khuẩn có vai trò gì trong thiên nhiên?
2. Các vi khuẩn hoại sinh có tác dụng như thế nào? Lấy ví dụ cụ thể về mặt có ích và có hại?
Bài mới 	 
Hoạt động của thầy và trò
Nội dung 
Hoạt động 1 : Quan sát hình dạng và cấu tạo của mốc trắng 
Mục tiêu: Quan sát hình dạng của mốc trắng với túi bào tử và quan sát được bào tử 
GV có thể nhắc lại thao tác xem kính hiển vi. Hướng dẫn HS cách lấy mốc trắng và yêu cầu quan sát về hình dạng , màu sắc, cấu tạo sợi mốc. Hình dạng, vị trí của túi bào tử
Yêu cầu các nhóm thảo luận 
Mốc trắng không có diệp lục vậy có khả năng tạo chất hữu cơ không?
HS hoạt động theo nhóm
Quan sát mẫu vật thật
Đối chiếu với hình vẽ 
Nhận xét hình dạng và cấu tạo 
Hình dạng : dạng sợi phân nhánh
Màu sắc: không màu, không chất diệp lục
Cấu tạo: sợi mốc có chất tế bào, nhiều nhân, không có vách ngăn giữa các tế bào
GV tổng kết lại và yêu cầu đọc đoạn SGK 
Kết luận: Nấm là những sợi không màu, không có chất diệp lục
- Cấu tạo sợi mốc có chất tế bào, nhiều nhân, không có vách ngăn giữa các tế bào 
Hoạt động 2: Làm quen 1 vài loại mốc khác 
Tranh mốc xanh, mốc tương, mốc rượu...
Phân biệt các loại mốc này với mốc trắng ?
HS quan sát hình và nah65n biết mốc xanh , mốc tương, mốc rượu
Nhận biết các loại mốc này trong thực tế
Mốc tương màu vàng hoa cau à làm tương
Mốc rượu à làm rượu ( màu trắng)
Mốc xanh màu xanh hay gặp ở vỏ cam, bưởi 
GV có thể giới thiệu qui trình làm tương hay làm rượu để HS biết
Hoạt động 3: Quan sát hình dạng , cấu tạo của nấm rơm
Mục tiêu: Phân biệt được các phần của 1 mũ nấm, nhận biết bào tử, vị trí của chúng trên mũ nấm 
 Yêu cầu HS quan sát mẫu vật, đối ci tranh vẽ ( hình 51.3 SGK)
Phân biệt các phần của nấm?
Yêu cầu HS chỉ trên tranh và gọi tên từng phần của nấm 
HS quan sát mẫu nấm rơm. Phân biệt 
Mũ nấm, cuống nấm và sợi nấm
Các phiến mỏng dưới mũ nấm
Một HS chỉ các phần của nấm(mũ nấm, cuống nấm, chân nấm)
HS quan sát bào tử nấm
Cấu tạo của nấm rơm: cơ quan sinh dưỡng là sợi nấm, cơ quan sinh sản là mũ nấm. Mũ nấm trên cuống nấm. Dưới mũ có phiến mỏng chứa nhiều bào tử. Sọi nấm gồm nhiều tế bào phân biệt nhau bởi vách ngăn, mỗi tế bào có 2 nhân và không có chất diệp lục 
Hướng dẫn HS lấy 1 phiến mỏng dưới mũ nấm à đặt lên phiến kính à dầm nhẹ à Quan sát bào tử bằng kính lúp 
Nhắc lại cấu tạo của nấm?
HS đọc đoạn c trang 167 SGK 
Kết luận: HS đọc SGK
I/ Mốc trắng :
1/ Quan sát hình dạng và cấu tạo của mốc trắng:
Dạng sợi phân nhánh
Cấu tạo trong là chất tế bào, nhiều nhân, không có vách ngăn
Sợi mốc không màu trong suốt, không có chất diệp lục 
Hình thức sinh sản :
Dinh dưỡng hoại sinh
Sinh sản bằng bào tử à sinh sản vô tính 
2/ Một vài loại mốc khác 
Mốc tương
Mốc xanh
Mốc rượu
II/Nấm rơm:
Cơ quan sinh dưỡng là phần sợi nấm 
Cơ quan sinh sản là mũ nấm ( dưới mũ nấm có các phiến mỏng chứa nhiều bào tử )
Sợi nấm gồm nhiều tế bào phân biệt nhau bởi vách ngăn, mỗi tế bào có 2 nhân và không có chất diệp lục 
Củng cố và luyện tập
Phân biệt cấu tạo mốc trắng – nấm rơm
Nấm có đặc điểm gì giống vi khuẩn?
Hướng dẫn HS tự học ở nhà
Bài cũ: Học bài
	Hoàn thành câu hỏi 3,4 vào vở.
Đọc mục em có biết
Bài mới: Chuẩn bị bài sau trang 168 SGK
Đem theo một số nấm thường gặp
RÚT KINH NGHIỆM