Câu hỏi môn công nghệ 9

Câu hỏi môn Công nghệ 9
1/ Em hãy cho biết tầm quan trọng của việc ăn uống đối với sức khoẻ con người.
2/ Những yêu cầu đối với người làm nghề nấu ăn là gì.
3/ Em suy nghĩ gì về triển vọng của nghề nấu ăn.
4/ Những dụng cụ, thiết bị nhà bếp được làm bằng chất liệu gì? Nêu cụ thể một số tên các dụng cụ, thiết bị đó?
5/ Kể tên một vài dồ dùng điện trong nhà bếp. Cách sử dụng và bảo quản đồ dùng đó như thế nào?
6/ Có mấy khu vực hoạt động trong nhà bếp? Cho biết cách sắp xếp thích hợp.
7/ Vì sao phải thực hiện an toàn lao động trong nấu ăn? 
8/ Hãy nêu những biện pháp phòng tránh tai nạn, rủi ro khi sử dụng bếp nấu.
9/ Đặt bàn an theo phong cách Việt Nam và phương Tây có gì khác nhau?
10/ Hãy nêu cách trang trí bàn ăn đãi tiệc.
11/ Làm thế nào để su hào vẫn giữ được độ giòn khi trộn nộm?
 12/ Cho biết cách luộc tôm để giữ đọ ngọt. Có cần luộc tôm với nước không? Tại sao?
13/ Làm thế nào để ngó sen được trắng và giòn?
14/ Muốn cho món nem cuốn đẹp, hấp dẫn, cần lưu ý những yếu tố gì?
15/ Trạng thái và hương vị của nước tương chấm như thế nào?
16/ Để đảm bảo vệ sinh khi thao tác cuốn nem cần chú ý điều gì?
17/ Cách nấu riêu cua có đặc điểm gì nổi bật?
18/ Có mấy giai đoạn hấp gà?
19/ Nguyên liệu chính của món chả đùm là gì?
20/ Công dụng của lá gừng trong món ốc hấp là gì? Nêu yêu cầu kỷ thuật của thành phẩm?