Đề 1 kiểm tra công nghệ lớp 7

§Ị kiĨm tra c«ng nghƯ 7
Th¸ng 4 n¨m 2011
Đề ra:
C©u 1: Chọn phối là gì? Tác dụng của việc chọn phối ? ((2đ)
Câu 2: Em cho biết mục đích và phương pháp nhân giống thuần chủng? (3đ)
Câu 3: Thức ăn của vật nuơi được tiêu hĩa như thế nào (3đ)
Câu 4: Vai trị của thức ăn đối với cơ thể vật nuơi? (2đ)
Đáp án chấm cơng nghệ 7
(Tháng 4 năm 2011)
C©u 1: Chọn phối là gì? Tác dụng của việc chọn phối ? (2đ)
- Chọn con đực ghép đơi với con cái cho sinh sản theo mục đích chăn nuơi gọi là chọn đơi giao phối. (1đ)
- Chọn phối là nhằm phát huy tác dụng của chọn lọc giống. Chất lượng của đời sau sẽ đánh giá được việc chọn lọc phối giống cĩ đúng hay khơng đúng.(1đ)
Câu 2: Em cho biết mục đích và phương pháp nhân giống thuần chủng? Cho ví dụ (3đ)
- Là phương pháp nhân giống chọn ghép đơi giao phối con đực với con cái của cùng một giống để được đời con cùng giống với bố mẹ. (1đ)
- Mục đích của nhân giống thuần chủng là tạo ra nhiều cá thể của giống đã cĩ, với yêu cầu là giữ được và hồn thiện các đặc tính tốt của giống đĩ.(1đ)
- Ví dụ: Để nhân giống lợn Lan đơ rat, người ta chọn ghép đơi giao phối giữa con đực và con cái cùng lợn Lan đơ rat. Người ta chọn lọc ở thế hệ sau và loại thải những cá thể khơng đạt yêu cầu. Cuối cùng, giống lợn Lan đơ rat được tăng lên về số lượng và chất lượng theo ý muốn.
Câu 3: Thức ăn của vật nuơi được tiêu hĩa như thế nào (3đ)
- Nước được hấp thụ thẳng qua vách ruột vào máu.
- Protein được hấp thụ dưới dạng các Axit amin.
- Lipit được hấp thụ dưới dạng Glyxerin và axit béo.
- Gluxit được hấp thụ dưới dạng đường đơn.
- Muối khống được cơ thể hấp thụ dưới dạng các Ion khống.
- Các vitamin được hấp thụ thẳng qua vách ruột vào máu.
(Đúng mỗi ý 0,5đ)
Câu 4: Vai trị của thức ăn đối với cơ thể vật nuơi? (2đ)
- Thức ăn cung cấp năng lượng cho vật nuơi hoạt động và phát triển. (1đ)
- Thức ăn cung cấp dinh dưỡng cho vật nuơi lớn lên và tạo ra sản phẩm chăn nuơi như gia cầm đẻ trứng, vật nuơi tái tạo sữa nuơi con, tạo ra lơng, sừng ... (1đ)
§Ị kiĨm tra c«ng nghƯ 6
Th¸ng 4 n¨m 2011
Đề ra:
C©u 1: Muốn tổ chức tốt bữa ăn, cần phải làm gì ? Hãy nêu những điểm lưu ý khi xây dựng thực đơn (3đ)
Câu 2: Hãy nêu cấu trúc của thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày và dùng cho các bữa liên hoan, cỗ...? (3đ)
Câu 3: Thu nhập của gia đình là gì và cĩ những loại thu nhập nào? (2đ)
Câu 4: Hãy kể các loại thu nhập của gia đình em? (2đ)
ĐÁP ÁN CHẤM CƠNG NGHỆ 6
(Tháng 4 năm 2011)
Câu 1: Muốn tổ chức tốt bữa ăn, cần phải làm gì ? Hãy nêu những điểm lưu ý khi xây dựng thực đơn (3đ)
* Muốn tổ chức một bữa ăn hợp lý phải biết tổ chức thực hiện theo quy trình sau: (mỗi ý 0,5đ)
- Xây dựng thực đơn
- Chọn thực phẩm phù hợp với thực đơn.
- Chế biến mĩn ăn.
- Bày bàn và thu dọn.
* Những điểm lưu ý khi xây dựng thự đơn: (mỗi ý 0,5đ)
- Cần lựa chọn thực phẩm cho thực đơn phù hợp với số người và đặc điểm của từng người trong gia đình.
- Thực đơn cần phải thích hợp với ngân quỹ của gia đình.
Câu 2: Hãy nêu cấu trúc của thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày và dùng cho các bữa liên hoan, cỗ...? (3đ)
* Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày:
- Số mĩn ăn: từ 3 - 4 mĩn, thuộc loại chế biến nhanh gọn, thực hiện đơn giản. (0,75đ)
- Các mĩn ăn: Ba mĩn chính (Canh - xào - mặn); 1 - 2 mĩn phụ (nếu cĩ) (0,75đ)
* Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan hay bữa cỗ:
- Số mĩn ăn: 4 - 5 mĩn trở lên. Tùy theo điều kiện vật chất và tài chính cĩ thể tăng cường lượng và chất. (0,75đ)
- Các mĩn: Thực phẩm cần thay đổi để đủ loại rau, thịt, cá ...; Phải tơn trọng trình tự của các mĩn ghi trong thực đơn.(0,75đ)
Câu 3: Thu nhập của gia đình là gì và cĩ những loại thu nhập nào? (2đ)
- Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra. (1đ)
- Thu nhập bằng tiền: Tiền lương, tiền thưởng, tiền lãi bán hàng .... (0,5đ)
- Thu nhập bằng hiện vật: Các sản phẩm tự sản xuất ra: Thĩc, ngơ, gia súc, gia cầm .... (0,5đ)
Câu 4: Hãy kể các loại thu nhập của gia đình em? (2đ)
(HS cĩ thể kê được các loại thu nhập bằng tiền hoặc hiện vật tương tự câu 2; Khơng nhất thiết kê đầy đủ cả 2 loại)