Đề 9 Kiểm tra 1 tiết Môn: Công nghệ 10
Bạn đang xem nội dung tài liệu Đề 9 Kiểm tra 1 tiết Môn: Công nghệ 10, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Điểm Trường THPT .... Kiểm tra 1 tiết Họ và tên: Mơn: Cơng nghệ 10 Lớp:.. (Thời gian: 30’ + sửa bài 10’) Mã đề: 135 BẢNG TRẢ LỜI Câu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 a b c d Chọn phương án trả lời đúng nhất rồi đánh dấu: “X” vào bảng trả lời ở phía trên. 1/ Qui trình cơng nghệ của làm ruốc cá theo thứ tự là a Chuẩn bị nguyên liệu, làm khơ, bao gĩi, hấp chín b Chuẩn bị nguyên liệu, làm khơ, hấp chín, bao gĩi c Chuẩn bị nguyên liệu, hấp chín, làm khơ, bao gĩi d Chuẩn bị nguyên liệu, hấp chín, bao gĩi, làm khơ 2/ Cá dùng để làm ruốc cá là a Ít xương dăm, nhiều thịt, ít béo b Ít xương, nhiều chất béo c Ít xương to, nhiều xương dăm d Nhiều thit, nhiều chất béo 3/ Khi làm ruốc cá, cho thêm muối, nuớc mắm vào rang ở bước? a Hấp chín b Làm khơ c Bao gĩi d Chuẩn bị nguyên liệu 4/ Đặc điểm của tường nhà kho bảo quản thĩc, được xây dựng bằng a gỗ b gạch c lá d tơn 5/ Phương pháp bảo quản lạnh thịt lợn thường cĩ nhiệt độ là: a 10 ----> 14 0 C b 0 ---> 4 0 C c 5 ----> 14 0 C d 3 ----> 4 0 C 6/ Muối trong nguyên liệu ướp cĩ tác dụng gì? a sát khuẩn, giảm độ ẩm của sản phẩm b Kích thích hoạt động của enzim và vi sinh vật c Làm tăng hương vị sản phẩm d Ức chế hoạt động của vi khuẩn lactic 7/ Phương pháp chế biến cá ở qui mơ gia đình là a Hấp b Làm nước mắm c Hun khĩi d Đĩng hộp 8/ Xử lí nhiệt trong qui trình chế biến rau, quả cĩ tác dụng là a Tăng hương vị sản phẩm b Làm chín sản phẩm c Làm cho sản phẩm khơ d Làm mất hoạt tính của enzim 9/ Nguyên liệu ướp gồm muối và đường trong bảo quản thịt theo tỉ lệ là a 84 % và 16 % b 94 % và 5 % c 90 % và 10 % d 85 % và 15 % 10/ Thời gian hấp chín cá trong cơng nghệ làm ruốc cá là a 1 giờ b 40 đến 50 phút c 15 đến 20 phút d 30 đến 40 phút 11/ Để cĩ sản phẩm là cà phê nhân theo phương pháp ướt ta cần a Làm khơ b Phân loại làm sạch c Bĩc vỏ quả d Xát bỏ vỏ trấu 12/ Thời gian bảo quản trứng theo phương pháp lạnh là a 180 đến 220 ngày b 150 đến 200 ngày c 120 đến 200 ngày d 100 đến 220 ngày 13/ Sắn lát cĩ thể giữ được từ 6 tháng đến 1 năm nếu cĩ độ ẩm dưới: a 13% b 20% c15% d 10% 14/ Cách dùng tốt nhất rau quả xanh là a Để héo, sử dụng b Sau khi thu hái, rửa sạch, thanh trùng, dùng ngay c Bảo quản lạnh sau vài ba ngày rồi sử dụng d Rửa sạch, nấu chín nhừ 15/ Để cà phê nhân đạt chất lượng cao, cần làm gì? a Loại bỏ quả xanh b Sấy ở độ ẩm 12,5 đến 13% c Rửa sạch nhớt d Tất cả ý trên 16/ Phương pháp ướp muối trong bảo quản thịt gồm cĩ mấy bước ? a 6 b 9 c 7 d 5 17/ Cĩ 2000 kg lúa đem xay với tỉ lệ gạo / thĩc là 70% .Vậy số lượng gạo thu được là a 1320 b1500 c 1400 d 1350 18/ Bảo quản rau quả tươi bằng phương pháp lạnh ở nhiệt độ a 1 đến 5 0 C b 5 đến 15 0 C c - 5 đến 15 0 C d 0 đến 10 0 C 19/ Thời gian bảo quản thịt bê theo phương pháp lạnh là a 14 ngày b 15 ngày c 17 ngày d 28 ngày 20/ Qui trình chế biến chè xanh theo các bước lần lượt là a Nguyên liệu, diệt men, làm héo, vị chè, làm khơ, đĩng gĩi b Nguyên liệu, làm héo, diệt men, vị chè, làm khơ, đĩng gĩi c Nguyên liệu, làm héo, vị chè, diệt men, làm khơ, đĩng gĩi d Nguyên liệu, làm héo, diệt men, làm khơ,vị chè, đĩng gĩi Điểm Trường THPT .... Kiểm tra 1 tiết Họ và tên: Mơn: Cơng nghệ 10 Lớp:.. (Thời gian: 30’ + sửa bài 10’) Mã đề: 137 BẢNG TRẢ LỜI Câu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 a b c d Chọn phương án trả lời đúng nhất rồi đánh dấu: “X” vào bảng trả lời ở phía trên. 1/ Thời gian hấp chín cá trong cơng nghệ làm ruốc cá là a 15 đến 20 phút b 30 đến 40 phút c 1 giờ d 40 đến 50 phút 2/ Đặc điểm của tường nhà kho bảo quản thĩc, được xây dựng bằng a lá b gạch c gỗ d tơn 3/ Khi làm ruốc cá, cho thêm muối, nuớc mắm vào rang ở bước? a Làm khơ b Bao gĩi c Chuẩn bị nguyên liệu d Hấp chín 4/ Thời gian bảo quản trứng theo phương pháp lạnh là a 150 đến 200 ngày b 120 đến 200 ngày c 100 đến 220 ngày d 180 đến 220 ngày 5/ Xử lí nhiệt trong qui trình chế biến rau, quả cĩ tác dụng là a Làm chín sản phẩm b Làm mất hoạt tính của enzim c Làm cho sản phẩm khơ d Tăng hương vị sản phẩm 6/ Phương pháp bảo quản lạnh thịt lợn thường cĩ nhiệt độ là: a 3 ----> 4 0 C b 0 ---> 4 0 C c 10 ----> 14 0 C d 5 ----> 14 0 C 7/ Nguyên liệu ướp gồm muối và đường trong bảo quản thịt theo tỉ lệ là a 94 % và 5 % b 85 % và 15 % c 84 % và 16 % d 90 % và 10 % 8/ Phương pháp chế biến cá ở qui mơ gia đình là a Đĩng hộp b Làm nước mắm c Hun khĩi d Hấp 9/ Cá dùng để làm ruốc cá là a Ít xương to, nhiều xương dăm b Ít xương dăm, nhiều thịt, ít béo c Ít xương, nhiều chất béo d Nhiều thit, nhiều chất béo 10/ Để cĩ sản phẩm là cà phê nhân theo phương pháp ướt ta cần a Bĩc vỏ quả b Xát bỏ vỏ trấu c Làm khơ d Phân loại làm sạch 11/ Sắn lát cĩ thể giữ được từ 6 tháng đến 1 năm nếu cĩ độ ẩm dưới: a 10% b 13% c 20% d 15% 12/ Để cà phê nhân đạt chất lượng cao, cần làm gì? a Loại bỏ quả xanh b Sấy ở độ ẩm 12,5 đến 13% c Rửa sạch nhớt d Tất cả ý trên 13/ Thời gian bảo quản thịt lợn theo phương pháp lạnh là a 28 ngày b 15 ngày c 17 ngày d 14 ngày 14/ Phương pháp ướp muối trong bảo quản thịt gồm cĩ mấy bước ? a 7 b 6 c 9 d 5 15/ Cách dùng tốt nhất rau quả xanh là a Sau khi thu hái, rửa sạch, thanh trùng, dùng ngay b Rửa sạch, nấu chín nhừ c Bảo quản lạnh sau vài ba ngày rồi sử dụng d Để héo, sử dụng 16/ Bảo quản rau quả tươi bằng phương pháp lạnh ở nhiệt độ a - 5 đến 15 0 C b 1 đến 5 0 C c 5 đến 15 0 C d 0 đến 10 0 C 17/ Cĩ 2000 kg lúa đem xay với tỉ lệ gạo / thĩc là 65% .Vậy số lượng gạo thu được là a 1340 b 1230 c 1300 d 1350 18/ Qui trình chế biến chè xanh theo các bước lần lượt là a Nguyên liệu, diệt men, làm héo, vị chè, làm khơ, đĩng gĩi b Nguyên liệu, làm héo, diệt men, vị chè, làm khơ, đĩng gĩi c Nguyên liệu, làm héo, vị chè, diệt men, làm khơ, đĩng gĩi d Nguyên liệu, làm héo, diệt men, làm khơ,vị chè, đĩng gĩi 19/ Qui trình cơng nghệ của làm ruốc cá theo thứ tự là a Chuẩn bị nguyên liêu, hấp chín, bao gĩi, làm khơ b Chuẩn bị nguyên liêu, hấp chín, làm khơ, bao gĩi c Chuẩn bị nguyên liêu, làm khơ, hấp chín, bao gĩi d Chuẩn bị nguyên liêu, làm khơ, bao gĩi, hấp chín 20/ Đường trong nguyên liệu ướp thịt cĩ tác dụng gì? a Tạo áp suất thẩm thấu thấp, giảm độ ẩm của sản phẩm b Kích thích hoạt động của enzim và vi sinh vật c Kích thích hoạt động của vi khuẩn lactic d Làm tăng hương vị sản phẩm ¤ Đáp án của đề :135 1[ 1]c... 2[ 1]a... 3[ 1]c... 4[ 1]b... 5[ 1]b... 6[ 1]a...7[ 1]a... 8[ 1]b... 9[ 1]d... 10[ 1]a... 11[ 1]a... 12[ 1]a... 13[ 1]d... 14[ 1]d... 15[ 1]a... 16[ 1]b... 17[ 1]a... 18[ 1]c... 19[ 1]c... 20[ 1]b... ¤ Đáp án của đề :137 1[ 1]b... 2[ 1]b... 3[ 1]a... 4[ 1]d... 5[ 1]b... 6[ 1]b... 7[ 1]a... 8[ 1]d... 9[ 1]b... 10[ 1]b... 11[ 1]b... 12[ 1]d... 13[ 1]c... 14[ 1]d... 15[ 1]a... 16[ 1]a... 17[ 1]c... 18[ 1]a... 19[ 1]b... 20[ 1]a... Điểm Trường THPT Lương Định Của Kiểm tra 15 phút Họ và tên: Môn: Công nghệ 10 Lớp:.. Mã đề:139 1/ Phương pháp ướp muối gồm cĩ mấy bước ? a 5 b 9 c 7 d 6 2/ Cách dùng tốt nhất rau quả xanh là a Rửa sạch, nấu chín b Bảo quản lạnh sau một vài ngày rồi sử dụng c Sau khi thu hái, rửa sạch, thanh trùng, dùng ngay d Để héo, sử dụng 3/ Phương pháp chế biến cá ở qui mơ gia đình là a Hun khĩi b Làm nước mắm c Đĩng hộp d Hấp 4/ Bảo quản rau quả tươi bằng phương pháp lạnh ở nhiệt độ a - 5 đến 15 0 C b 1 đến 5 0 C c 0 đến 10 0 C d 5 đến 15 0 C 5/ Phương pháp bảo quản lạnh thịt lợn thường cĩ nhiệt độ là: a 5 ----> 14 0 C b 3 ----> 4 0 C c 1 0 ----> 14 0 C d0 ---> 4 0 C 6/ Thời gian hấp chín cá trong cơng nghệ làm ruốc cá là a 1 giờ b 30 đến 40 phút c 40 đến 50 phút d15 đến 20 phút 7/ Cĩ 2000 kg lúa đem xay với tỉ lệ gạo / thĩc là 66% .Vậy số lượng gạo thu được là a 1340 b1320 c 1350 d1230 8/ Qui trình cơng nghệ của làm ruốc cá theo thứ tự là a Chuẩn bị nguyên liêu, làm khơ, bao gĩi, hấp chín b Chuẩn bị nguyên liêu, hấp chín, bao gĩi, làm khơ c Chuẩn bị nguyên liêu, làm khơ, hấp chín, bao gĩi d Chuẩn bị nguyên liêu, hấp chín, làm khơ, bao gĩi 9/ Cá dùng để làm ruốc cá là a Ít xương to, nhiều xương dăm b Nhiều thit, nhiều chất béo c Ít xương, nhiều chất béo d Ít xương dăm, nhiều thịt, ít béo 10/ Thời gian bảo quản thịt lợn theo phương pháp lạnh là a 14 ngày b 28 ngày c 17 ngày d15 ngày 11/ Muối và đường trong nguyên liệu ướp cĩ tác dụng gì? a Làm tăng hương vị sản phẩm b Kích thích hoạt động của enzim và vi sinh vật c Ức chế hoạt động của vi khuẩn lactic d Tạo áp suất thẩm thấu cao, giảm độ ẩm của sản phẩm 12/ Qui trình chế biến chè xanh theo các bước lần lượt là a Nguyên liệu, làm héo, diệt men, làm khơ,vị chè, đĩng gĩi b Nguyên liệu, diệt men, làm héo, vị chè, làm khơ, đĩng gĩi c Nguyên liệu, làm héo, vị chè, diệt men, làm khơ, đĩng gĩi d Nguyên liệu, làm héo, diệt men, vị chè, làm khơ, đĩng gĩi 13/ Thời gian bảo quản trứng theo phương pháp lạnh là a 100 đến 220 ngày b 120 đến 200 ngày c 180 đến 220 ngày d 150 đến 200 ngày 14/ Đặc điểm của tường nhà kho bảo quản thĩc, được xây dựng bằng a gạch b gỗ c lá d tơn 15/ Sắn lát cĩ thể giữ được từ 6 tháng đến 1 năm nếu cĩ độ ẩm dưới: a 15% b 13% c 10% d 20% 16/ Nguyên liệu ướp gồm muối và đường theo tỉ lệ là a 90 % và 10 % b 85 % và 15 % c 94 % và 5 % d 84 % và 16 % 17/ Để cà phê nhân đạt chất lượng cao, cần làm gì? a Loại bỏ quả xanh b Rửa sạch nhớt c Tất cả ý trên d Sấy ở độ ẩm 12,5 đến 13% 18/ Xử lí nhiệt cĩ tác dụng là a Làm cho sản phẩm khơ b Làm chín sản phẩm c Làm mất hoạt tính của enzim d Tăng hương vị sản phẩm 19/ Để cĩ sản phẩm là cà phê nhân theo phương pháp ướt ta cần a Xát bỏ vỏ trấu b Bĩc vỏ quả c Phân loại làm sạch d Làm khơ 20/ Khi làm ruốc cá, cho thêm muối, nuớc mắm vào rang ở bước? a Hấp chín b Làm khơ c Bao gĩi d Chuẩn bị nguyên liệu ¤ Đáp án của đề thi: 1[ 1]a... 2[ 1]c... 3[ 1]d... 4[ 1]a... 5[ 1]d... 6[ 1]b... 7[ 1]b... 8[ 1]d... 9[ 1]d... 10[ 1]c... 11[ 1]d... 12[ 1]d... 13[ 1]c... 14[ 1]a... 15[ 1]b... 16[ 1]c... 17[ 1]a... 18[ 1]c... 19[ 1]a... 20[ 1]b... Điểm Trường THPT Lương Định Của Kiểm tra 15 phút Họ và tên: Môn: Công nghệ 10 Lớp:.. Mã đề:135 1/ Đặc điểm của tường nhà kho bảo quản thĩc, được xây dựng bằng a gỗ b lá c gạch d tơn 2/ Phương pháp chế biến cá ở qui mơ gia đình là a Làm nước mắm b Hấp c Hun khĩi d Đĩng hộp 3/ Phương pháp ướp muối gồm cĩ mấy bước ? a 5 b 9 c 7 d 6 4/ Thời gian hấp chín cá trong cơng nghệ làm ruốc cá là a 1 giờ b 15 đến 20 phút c 30 đến 40 phút d 40 đến 50 phút 5/ Muối và đường trong nguyên liệu ướp cĩ tác dụng gì? a Ức chế hoạt động của vi khuẩn lactic b Kích thích hoạt động của enzim và vi sinh vật c Làm tăng hương vị sản phẩm d Tạo áp suất thẩm thấu cao, giảm độ ẩm của sản phẩm 6/ Phương pháp bảo quản lạnh thịt lợn thường cĩ nhiệt độ là: a 5 ----> 14 0 C b 3 ----> 4 0 C c 0 ---> 4 0 C d 1 0 ----> 14 0 C 7/ Qui trình chế biến chè xanh theo các bước lần lượt là a Nguyên liệu, làm héo, diệt men, làm khơ,vị chè, đĩng gĩi b Nguyên liệu, làm héo, vị chè, diệt men, làm khơ, đĩng gĩi c Nguyên liệu, làm héo, diệt men, vị chè, làm khơ, đĩng gĩi d Nguyên liệu, diệt men, làm héo, vị chè, làm khơ, đĩng gĩi 8/ Cá dùng để làm ruốc cá là a Ít xương dăm, nhiều thịt, ít béo b Nhiều thit, nhiều chất béo c Ít xương to, nhiều xương dăm d Ít xương, nhiều chất béo 9/ Sắn lát cĩ thể giữ được từ 6 tháng đến 1 năm nếu cĩ độ ẩm dưới: a 15% b 10% c 13% d 20% 10/ Để cĩ sản phẩm là cà phê nhân theo phương pháp ướt ta cần a Phân loại làm sạch b Bĩc vỏ quả c Làm khơ d Xát bỏ vỏ trấu 11/ Qui trình cơng nghệ của làm ruốc cá theo thứ tự là a Chuẩn bị nguyên liêu, làm khơ, bao gĩi, hấp chín b Chuẩn bị nguyên liêu, hấp chín, làm khơ, bao gĩi c Chuẩn bị nguyên liêu, làm khơ, hấp chín, bao gĩi d Chuẩn bị nguyên liêu, hấp chín, bao gĩi, làm khơ 12/ Nguyên liệu ướp gồm muối và đường theo tỉ lệ là a 94 % và 5 % b 90 % và 10 % c 84 % và 16 % d 85 % và 15 % 13/ Cĩ 2000 kg lúa đem xay với tỉ lệ gạo / thĩc là 66% .Vậy số lượng gạo thu được là a 1230 b 1350 c 1340 d 1320 14/ Bảo quản rau quả tươi bằng phương pháp lạnh ở nhiệt độ a 5 đến 15 0 C b 1 đến 5 0 C c - 5 đến 15 0 C d 0 đến 10 0 C 15/ Để cà phê nhân đạt chất lượng cao, cần làm gì? a Tất cả ý trên b Sấy ở độ ẩm 12,5 đến 13% c Loại bỏ quả xanh d Rửa sạch nhớt 16/ Cách dùng tốt nhất rau quả xanh là a Rửa sạch, nấu chín b Bảo quản lạnh sau một vài ngày rồi sử dụng c Sau khi thu hái, rửa sạch, thanh trùng, dùng ngay d Để héo, sử dụng 17/ Xử lí nhiệt cĩ tác dụng là a Làm cho sản phẩm khơ b Làm chín sản phẩm c Làm mất hoạt tính của enzim d Tăng hương vị sản phẩm 18/ Khi làm ruốc cá, cho thêm muối, nuớc mắm vào rang ở bước? a Hấp chín b Làm khơ c Bao gĩi d Chuẩn bịnguyên liệu 19/ Thời gian bảo quản trứng theo phương pháp lạnh là a 120 à 200 ngày b 180 à 220 ngày c 100 à 220 ngày d 150 à 200 ngày 20/ Thời gian bảo quản thịt lợn theo phương pháp lạnh là a 14 ngày b 15 ngày c 17 ngày d 28 ngày ¤ Đáp án của đề thi: 1[ 1]c... 2[ 1]b... 3[ 1]a... 4[ 1]c... 5[ 1]d... 6[ 1]c... 7[ 1]c... 8[ 1]a... 9[ 1]c... 10[ 1]d... 11[ 1]b... 12[ 1]a... 13[ 1]d... 14[ 1]c... 15[ 1]c... 16[ 1]c... 17[ 1]c... 18[ 1]b... 19[ 1]b... 20[ 1]c... Điểm Trường THPT Lương Định Của Kiểm tra 15 phút Họ và tên: Môn: Công nghệ 10 Lớp:.. Mã đề:135 1/ Để cĩ sản phẩm là cà phê nhân theo phương pháp ướt ta cần a Bĩc vỏ quả b Xát bỏ vỏ trấu c Phân loại làm sạch d Làm khơ 2/ Để cà phê nhân đạt chất lượng cao, cần làm gì? a Rửa sạch nhớt b Tất cả ý trên c Loại bỏ quả xanh d Sấy ở độ ẩm 12,5 đến 13% 3/ Thời gian hấp chín cá trong cơng nghệ làm ruốc cá là a 1 giờ b 40 đến 50 phút c 30 đến 40 phút d 15 đến 20 phút 4/ Nguyên liệu ướp gồm muối và đường theo tỉ lệ là a 90 % và 10 % b 94 % và 5 % c 85 % và 15 % d 84 % và 16 % 5/ Thời gian bảo quản trứng theo phương pháp lạnh là a 150 à 200 ngày b 100 à 220 ngày c 180 à 220 ngày d 120 à 200 ngày 6/ Thời gian bảo quản thịt lợn theo phương pháp lạnh là a 28 ngày b 14 ngày c 17 ngày d 15 ngày 7/ Cá dùng để làm ruốc cá là a Ít xương dăm, nhiều thịt, ít béo b Ít xương, nhiều chất béo c Ít xương to, nhiều xương dăm d Nhiều thit, nhiều chất béo 8/ Phương pháp ướp muối gồm cĩ mấy bước ? a 7 b 9 c 5 d 6 9/ Phương pháp chế biến cá ở qui mơ gia đình là a Hun khĩi b Làm nước mắm c Hấp d Đĩng hộp 10/ Qui trình cơng nghệ của làm ruốc cá theo thứ tự là a Chuẩn bị nguyên liêu, hấp chín, làm khơ, bao gĩi b Chuẩn bị nguyên liêu, làm khơ, bao gĩi, hấp chín c Chuẩn bị nguyên liêu, hấp chín, bao gĩi, làm khơ d Chuẩn bị nguyên liêu, làm khơ, hấp chín, bao gĩi 11/ Sắn lát cĩ thể giữ được từ 6 tháng đến 1 năm nếu cĩ độ ẩm dưới: a 10% b 15% c 20% d 13% 12/ Muối và đường trong nguyên liệu ướp cĩ tác dụng gì? a Ức chế hoạt động của vi khuẩn lactic b Kích thích hoạt động của enzim và vi sinh vật c Tạo áp suất thẩm thấu cao, giảm độ ẩm của sản phẩm d Làm tăng hương vị sản phẩm 13/ Phương pháp bảo quản lạnh thịt lợn thường cĩ nhiệt độ là: a 1 0 ----> 14 0 C b 3 ----> 4 0 C c 0 ---> 4 0 C d 5 ----> 14 0 C 14/ Qui trình chế biến chè xanh theo các bước lần lượt là a Nguyên liệu, làm héo, diệt men, làm khơ,vị chè, đĩng gĩi b Nguyên liệu, làm héo, vị chè, diệt men, làm khơ, đĩng gĩi c Nguyên liệu, diệt men, làm héo, vị chè, làm khơ, đĩng gĩi d Nguyên liệu, làm héo, diệt men, vị chè, làm khơ, đĩng gĩi 15/ Khi làm ruốc cá, cho thêm muối, nuớc mắm vào rang ở bước? a Chuẩn bịnguyên liệu b Bao gĩi c Hấp chín d Làm khơ 16/ Bảo quản rau quả tươi bằng phương pháp lạnh ở nhiệt độ a 1 đến 5 0 C b - 5 đến 15 0 C c 5 đến 15 0 C d 0 đến 10 0 C 17/ Đặc điểm của tường nhà kho bảo quản thĩc, được xây dựng bằng a gỗ b lá c gạch d tơn 18/ Xử lí nhiệt cĩ tác dụng là a Làm cho sản phẩm khơ b Tăng hương vị sản phẩm c Làm chín sản phẩm d Làm mất hoạt tính của enzim 19/ Cĩ 2000 kg lúa đem xay với tỉ lệ gạo / thĩc là 66% .Vậy số lượng gạo thu được là a 1230 b 1340 c 1320 d 1350 20/ Cách dùng tốt nhất rau quả xanh là a Sau khi thu hái, rửa sạch, thanh trùng, dùng ngay b Rửa sạch, nấu chín c Để héo, sử dụng d Bảo quản lạnh sau một vài ngày rồi sử dụng ¤ Đáp án của đề thi: 1[ 1]b... 2[ 1]c... 3[ 1]c... 4[ 1]b... 5[ 1]c... 6[ 1]c... 7[ 1]a... 8[ 1]c... 9[ 1]c... 10[ 1]a... 11[ 1]d... 12[ 1]c... 13[ 1]c... 14[ 1]d... 15[ 1]d... 16[ 1]b... 17[ 1]c... 18[ 1]d... 19[ 1]c... 20[ 1]a...
File đính kèm:
kiem tra 1 tiet cn 10 thang 32011.doc
