Đề cương ôn tập học kì II năm học 2011 – 2012 môn: công nghệ 6

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HỌC KÌ II NĂM HỌC 2011 – 2012
MÔN: CÔNG NGHỆ 6
Câu 1. Để tổ chức tốt bữa ăn hợp lý trong gia đình cần tuân theo những nguyên tắc nào? Hãy giải thích từng nguyên tắc.
Câu 2. Theo em cần làm những việc gì để phòng tránh ngộ độc thức ăn tại gia đình? Khi có dấu hiệu bị ngộ độc thức ăn như bị nôn, bị tiêu chảy nhiều lần, em xử lý như thế nào?
Câu 3. Thế nào là vệ sinh an toàn thực phẩm? Hãy nêu những biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm tại gia đình.
Câu 4. Trong quá trình chế biến thực phẩm (trong lúc chuẩn bị, trong khi chế biến), để thực phẩm không bị mất các loại sinh tố nhất là những sinh tố dễ tan trong nước cần chú ý điều gì?
Câu 5. Hãy xây dựng một thực đơn cho bữa ăn thường ngày ở gia đình và nêu chất dinh dưỡng chính của từng món ăn đó.
Câu 6. Trình bày nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn và biện pháp phòng tránh.
Câu 7. Thế nào là bữa ăn hợp lý? Nêu quy trình tổ chức bữa ăn trong gia đình.
Câu 8. An toàn thực phẩm là gì? Để đảm bảo an toàn thực phẩm, em cần làm gì khi mua, chế biến và bảo quản thực phẩm?
Câu 9. Thực đơn là gì? Các nguyên tắc xây dựng thực đơn?
Câu 10. Hãy kể tên các sinh tố tan trong nước, sinh tố tan trong chất béo? Để thực phẩm không bị mất các sinh tố nhất là sinh tố dễ tan trong nước cần chú ý điều gì?
Câu 11. Thu nhập của gia đình là gì? Có những loại thu nhập nào của gia đình?
Câu 12. Em có thể làm gì để góp phần tăng thu nhập gia đình?
Câu 13. Chi tiêu trong gia đình là gì? Em hãy kể tên những khoản chi tiêu trong gia đình?