Đề Kiểm Tra 15 Lần 2 Công Nghệ 6 - Trường THCS Hưng Khánh Trung

Tröôøng THCS Höng Khaùnh Trung
Hoï vaø teân: 
Lôùp:..
ÑEÀ KIEÅM TRA 15’ LAÀN 2 (ñeà 1)
HOÏC KÌ II 2008-2009
MOÂN: COÂNG NGHEÄ 6
THÔØI GIAN: 15’
ÑIEÅM
A.TRAÉC NGHIEÄM: (4 ñ).
Khoanh troøn caâu ñuùng nhaát: (1 ñ)
1. Soá moùn aên trong böõa aên thöôøng ngaøy laø:
a. 1 ñeán 2 moùn
b. 3 ñeán 4 moùn
c. 5 ñeán 6 moùn
d. 6 moùn trôû leân
2. Nguoàn cung caáp naêng löôïng cho ta hoaït ñoäng (vui chôi, chaïy nhaûy,)
a. Chaát ñöôøng boät
b. Chaát ñaïm
c. Chaát beùo
d. Taát caû caùc chaát treân
3. Thöïc phaåm naøo khoâng neân ñeå trong tuû laïnh:
a.Tröùng 
b. Caù
c. Chuoái chín
d. Rau
4.Neáu chaét boû nöôùc côm thì seõ maát sinh toá:
a. Sinh toá B1
b. Nhoùm B
c. Sinh toá B6
d. Sinh toá B12
Em haõy ñieàn chöõ Ñ vaøo oâ neáu caâu ñuùng, chöõ S vaøo oâ neáu caâu sai:(1ñ).
£ 1. Böõa aên hôïp lí laø böõa aên cung caáp ñuû naêng löôïng vaø chaát dinh döôõng cho nhu caàu cuûa cô theå.
£ 2. Chæ caàn aên hai böõa tröa toái khoâng caàn aên saùng.
£ 3. Caø roát coù nhieàu vitamin A.
£ 4. Coù theå thu doïn baøn khi coøn ngöôøi ñang aên
 III. Noái cuïm töø ôû coät A vôùi cuïm töø ôû coät B ñeå ñöôïc caâu traû lôøi ñuùng: (1ñ).
A
B
1.Chaát xô cuûa thöïc phaåm coù taùc duïng
2. Muoái xoåi vaø muoái neùn ñeàu laø
3. Khi mua thöïc phaåm ñoùng hoâïp caàn chuù yù
4.Söï xaâm nhaäp cuûa vi khuaån coù haïi vaøo thöïc phaåm ñöôïc goïi laø
a. Phöông phaùp muoái chua
b. Nhieãm truøng thöïc phaåm
c. Ngaên ngöøa beänh taùo boùn
d. Haïn söû duïng
 IV. Tìm töø thích hôïp ñieàn vaøo choã troáng. (1 ñ)
Thöïc ñôn laø baûng ghi laïi taát caû caùc  döï ñònh seõ phuïc vuï trong böõa tieäc, coã, lieân hoan hay böõa aên 
B.TÖÏ LUAÄN: (6 ñ).
1. Muoán toå chöùc toát böõa aên, caàn phaûi laøm gì? (2ñ)
2. Trình baøy caùch saép xeáp baøn aên vaø caùch phuïc vuï, thu doïn trong caùc böõa tieäc, lieân hoan. (4ñ).
BAØI LAØM