Đề kiểm tra Công nghệ 6 đầu học kỳ II Thời gian làm bài 15 phút

 Đề kiểm tra Công nghệ 6 đầu học kỳ II
Thời gian làm bài 15 phút
Họ và tên:..	 Ngày kiểm tra: 14 /2/2012
Lớp: 6A	 Ngày trả bài: /2 /2012
Điểm
Lời phê của cô giáo
I. Hãy chọn câu trả lời đúng nhất trong các câu sau.
1. Sinh tố A có vai trò : 
 A. Ngừa bệnh còi xương. B. Ngừa bệnh quáng gà . 
 C. Ngừa bệnh thiếu máu D. Ngừa bệnh động kinh 
2. Không ngâm rửa thịt cá sau khi cắt thái vì dễ bị mất 
 A. Chất đạm B . Chất béo C. Chất Khoáng D. Chất sơ
3. Vitamin dễ tan trong nước là : 
 A. vitamin A B . vitamin B C. vitamin D D. vitamin C 
4. Vitamin dễ tan trong giầu mỡ là : 
 A. vitamin A B . vitamin B C. vitamin D D. vitamin C 
5. Tại sao phải ăn uống đủ chất: 
 A. Giúp cơ thể khỏe mạnh, phát triển cân đối. B. Giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật .
 C. Có đủ sức khỏe để làm việc D. Cả A ,B ,C đúng.
6. Thức ăn chứa nhiều chất đạm (Prôtein) là :
 A Rau , củ, quả B. Thịt ,trứng , sữa. C. Ngô ,khoai, sắn D. Cả A,B,C
7.Thức ăn có nhiều vitamin A thường có màu : 
 A. Đỏ,vàng B. Xanh C. Trắng D. Tím 
8. Muốn đảm bảo an toàn thực phẩm cần lưu ý những yếu tố nào ? 
 A. Tránh dùng thực phẩm nhiễm độc hóa chất. B. Thực phẩm phải tươi sống 
 C. Tránh dùng thực phẩm ôi thiu D. Cả A,B,C đều đúng .
Đáp án:
1
2
3
4
5
6
7
8
 II. Điền từ thích hợp vào chỗ chấm để hoàn thiện các câu sau : 
 Hàng ngày ăn đủ no, đủ ..(1)..... ............ để cơ thể khỏe mạnh và ..(2)....... ..........cân đối
 Có đủ ..(3)...... .......................để làm việc và chống đỡ bệnh tật.
 - Mỗi loại chất dinh dưỡng có những ..(4)............................ khác nhau
 - Muốn có đày đủ chất...(5)...........................cần phải kết hợp nhiều loại thức ăn trong bữa ăn ..(6)...................................... 
 - Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm .(7)...............thực phẩm
 - Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm . 8).....................thực phẩm
III. Đánh đấu (x) vào các ô để xác định các nhóm thực phẩm .
Tên thức ăn
Giầu chất đạm 
Giầu chất đường bột 
Giầu chất béo 
Giầu vitamin
 Cơm gạo 
Cá ,thịt kho
 Rau, củ ,quả
Giầu đậu lành
 Đáp án
I. Hãy chọn câu trả lời đúng nhất trong các câu sau
Đáp án:
1
2
3
4
5
6
7
8
B
C
D
A
D
B
A
D
 II. Điền từ thích hợp vào chỗ chấm để hoàn thiện các câu sau : 
 Hàng ngày ăn đủ no, đủ ..chất... để cơ thể khỏe mạnh và ..phát tiển..cân đối
 Có đủ ....sức khỏe........để làm việc và chống đỡ bệnh tật.
 - Mỗi loại chất dinh dưỡng có những ..chức năng ..... khác nhau
 - Muốn có đày đủ chất...dinh dưỡng.....cần phải kết hợp nhiều loại thức ăn trong bữa ăn .. hằng ngày........... 
 - Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm ...trùng.. thực phẩm.
 - Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm ...độc... thực phẩm.
III. Đánh đấu (x) vào các ô để xác định các nhóm thực phẩm .
Tên thức ăn
Giầu chất đạm 
Giầu chất đường bột 
Giầu chất béo 
Giầu vitamin
 Cơm gạo 
x
Cá ,thịt kho
x
 Rau, củ ,quả
x
Giầu đậu lành
x