Đề kiểm tra học kì 2 môn công nghệ 6

đề kiểm tra học kì ii
A. Trắc nghiệm (3 điểm)
 I. Hãy chọn đáp án đúng và đầy đủ nhất
	1. Nướng là phương pháp làm chín thực phẩm bằng
	A. Sấy khô B. Sức nóng trực tiếp của lửa
	C. Sức nóng của hơi nước D. Chất béo
	2. Có thể làm tăng thu nhập gia đình bằng cách nào ?
	A. Giảm mức chi tiêu các khoản cần thiết
	B. Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày
	C. Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày, làm thêm ngoài giờ
	B. Thường xuyên mua vé xổ số để có cơ hội trúng thưởng
	3. Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo là:
	A. Thịt lợn nạc, cá, ốc, mỡ lợn B. Thịt bò, mỡ, bơ, vừng
	C. lạc, vừng, ốc, cá D. Mỡ lợn, bơ, dầu dừa, dầu mè.
	4. Vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ nào?
	A. 500c -> 800c B. 100 -> 1150c C. 00c -> 370c D. -200c -> - 100c 
	5. Có quá nhiều mỡ trong cơ thể sẽ dẫn đến bệnh gì?
	A. Tim mạch	 B. Tiểu đường 	 C. Khô mắt 	D. Hoại huyết 
	6. Chất xơ có nhiều trong loại thực phẩm nào?
	A. Thịt, cá, trứng. B. Mỡ lợn. 	 C. Rau xanh. 	 D. Gạo
 II. Hãy ghép một cụm từ ở cột A với một số cụm từ ở cột B để dược câu trả lời đúng
A
B
1. Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt gồm
2. Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt gồm
A. Làm chín thực phẩm trong chất béo
B. Muối chua
C. Trộn dầu giấm
D. Làm chín thực phẩm trong nước
E. Trộn hỗn hợp
F. Làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa
G. Làm chín thực phẩm bằng hơi nước
III. Các khẳng định sau đây đúng hay sai?
	1. Có thể thu dọn bàn ănkhi còn người đang ăn
	2. Trẻ em đang lớn cần nhiều thức ăn giàu chất đạm
	3. Phải ngâm rửa thịt, cá, rau sau khi cắt thái để diệt vi khuẩn
	4. Em học được giấy khen, mối năm đều lên lớp, giữ em bé giúp mẹ cũng đã đóng góp vào tăng thu nhập của gia đình.
B. Tự luận (7 điểm)
Câu 1: Theo em cần làm những công việc gì để phòng tránh ngộ độc thức ăn tại gia đình? Khi có dấu hiệu bị ngộ độc thức ăn như bị nôn, tiểu chảy nhiều lần, em xử lí như thế nào?
Câu 2: Thế nào là cân đối thu chi? 
Giải thích hậu quả của: Tổng thu = Tổng chi và Tổng thu < Tổng chi.
Câu 3: Chi tiêu trong gia đình là gì? Gia đình em thường phải chi cho các nhu cầu nào? Em có thể làm gì để tiết kiệm chi tiêu?
Câu 4: Gia đình em có 4 người, mức thu nhập mỗi tháng là 3.500.000 đồng (ở thành phố) và 400.000 đồng (ở nông thôn). Em hãy tính mức chi tiêu cho các nhu cầu cần thiết sao cho mỗi tháng có thể tiết kiệm ít nhất được 150.000 đồng.