Đề Kiểm Tra Học Kì II Công Nghệ 6 Trường THCS Nguyễn Huệ

Trường THCS Nguyễn Huệ.
Năm học 2008 - 2009
Đề kiểm tra học kì II
Môn: công nghệ 6
 Thời gian làm bài: 45 phút
Câu 1: (5 điểm)
- Thức ăn có vai trò gì đối với cơ thể?
- Em hãy nêu vai trò của chất đạm, chất đường bột, chất béo, sinh tố, chất khoáng, 
nước, chất xơ đối với cơ thể?
- Tại sao phải ăn nhiều loại thức ăn khác nhau?
Câu 2: (5 điểm)
- Thu nhập của gia đình là gì ? Có những loại thu nhập nào ?
- Gia đình em có các lọại thu nhập nào? Kể tên và cho biết thu nhập nào là chính?
- Các biện pháp tăng thu nhập gia đình?
- Em có thể làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình ?
-------------------***--------------------
Trường THCS Nguyễn Huệ.
Năm học 2008 - 2009
Đề kiểm tra học kì II
Môn: công nghệ 6
 Thời gian làm bài: 45 phút
Câu 1: (5 điểm)
- Thức ăn có vai trò gì đối với cơ thể?
- Em hãy nêu vai trò của chất đạm, chất đường bột, chất béo, sinh tố, chất khoáng, 
nước, chất xơ đối với cơ thể?
- Tại sao phải ăn nhiều loại thức ăn khác nhau?
Câu 2: (5 điểm)
- Thu nhập của gia đình là gì ? Có những loại thu nhập nào ?
- Gia đình em có các lọại thu nhập nào? Kể tên và cho biết thu nhập nào là chính?
- Các biện pháp tăng thu nhập gia đình?
- Em có thể làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình ?
-------------------***--------------------
Hướng dẫn chấm đề kiểm tra học kì II, năm học 2008-2009
 Môn công nghệ 6
Câu 1 : ( 5 điểm )
+ Thức ăn có vai trò đối với cơ thể : cung cấp chất dinh dưỡng , vi ta min, chất khoáng để cơ thể tồn tại và phát triển. ( 1 điểm )
+ Vai trò của chất đạm, chất đường bột, chất béo, sinh tố, chất khoáng, nước, chất xơ đối với cơ thể :
* Chất đạm: là chất dinh dưỡng quan trọng nhất để cấu thành cơ thể và giúp cho cơ thể phát triển tốt.
- Chất đạm góp phần xây dựng và tu bổ tế bào, tăng khả năng đề kháng, đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể. (1 điểm )
* Chất đường bột ( Gluxit )
- Cung cấp năng lượng cho hoạt động của cơ thể để làm việc, vui chơi
*Chất béo (Lipit ) 
- Cung cấp năng lượng, tích trữ lớp mỡ dưới da để bảo vệ cơ thể, hấp thu 1 số vitamin cần thiết cho cơ thể. ( 1 điểm )
* Vi ta min :
- Tăng sức đề kháng, tham gia vào các phản ứng chuyển hoá trong cơ thể giúp cơ thể phát triển.
- Vitamin giúp các hệ cơ quan trong cơ thể hoạt động bình thường.
+ Chất xơ : giúp tiêu hoá thức ăn tốt 
+Nước : Là thành chủ yếu của cơ thể, tham gia vào chuyể hoá và trao đổi chất cơ thể, điều hoà thân nhiệt. 
+ Chất khoáng :Thành phần cấu tạo cơ thể : hồng cầu , xương..... (1điểm) 
* Phải ăn nhiều loại thức ăn khác nhau vì : (1 điểm )
-Thay thế món ăn để cho đỡ nhàm chán, hợp khẩu vị, ngon miệng, dễ tiêu hoá và cung
 cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể vì không một loại thức ăn nào chứa đủ các 
chất dinh dưỡng cho cơ thể .
Câu 2 : ( 5 điểm )
 * Thu nhập của gia đình : Là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra. (1 điểm )
 * Có những loại thu nhập :
 	 + Thu nhập bằng tiền: 
 Thu nhập của gia đình được hình thành từ nhiều nguồn khác nhau như tiền lương, tiền thưởng, tiền phúc lợi, tiền bán sản phẩm, tiền tiết kiệm, tiền trợ cấp xã hội, tiền lãi bán hàng , tiền công, tiền hoa hồng ....
+ Thu nhập bằng hiện vật trong gia đình như thóc gạo, ngô, khoai, sắn, các loại thuỷ, hải sản, thủ công mỹ nghệ, gia cầm, may mặc, các loại rau, củ, quả ..có thể sử dụng phục vụ nhu cầu trong gia dình và có thể bán lấy tiền chi tiêu vào các nhu cầu khác. (1,5 điểm) 
- Học sinh kể tên các loại thu nhập chính trong gia đình mình ( 0,5 điểm)
* Các biện pháp tăng thu nhập gia đình.
- Làm thêm giờ , tăng năng suất lao động , làm nghề phụ , chăn nuôi , trồng trọt .
- Người đã nghỉ hưu ngoài lương hưu có thể làm kinh tế phụ, làm gia công tại gia đình.
- Sinh viên có thể làm gia sư, tận dụng thời gian tham gia quảng cáo, bán hàng.
 (1 điểm )
* Học sinh có thể trực tiếp hoặc gián tiếp để góp phần tăng thu nhập cho gia đình : Chăm em, chăm cây, chăm sóc vật nuôi, học giỏi để lấy tiền học bổng, tiết kiệm không lãng phí . (1 điểm)
 Hướng dẫn chấm đề kiểm tra Môn công nghệ 6 
 Đề số 2 
Câu 1 : 5 điểm 
 * Khái niệm: 1 điểm 
 - An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất, gây hại và bệnh cho người dùng .
* Nguyên nhân gây nhiễm độc, nhiễm trùng thực phẩm 2 điểm 
 - Trong không khí, đồ vật có nhiều vi sinh vật xâm nhập vào thức ăn trong quá trình chế biến thực phẩm như thái thịt, cắt rauNếu thức ăn không được đun nấu chín hay bảo quản tốt thì vi khuẩn sẽ xâm nhập vào thức ăn gây ra ngộ độc thức ăn dẫn đến tiêu chảy, nôn mửa, mệt mỏi.
 - Lượng thuốc trừ sâu, hoá chất trong thực phẩm, do bảo quản, chế biến không vệ sinh, do dùng thức ăn để lâu ngày .
* Biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm , phòng tránh nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm. 2 điểm 
+ Khi mua sắm phải chọn thực phẩm sạch , thực phẩm tươi ngon, không quá hạn sử dụng, không ôi, ươn, ẩm, mốc, không có hoá chất độc hại bảo quản.
+ An toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản.
Đun nấu chín thức ăn .
 Chế biến đúng cách .
 Bảo quản thức ăn trong môi trường sạch sẽ , ngăn nắp , hợp vệ sinh để tránh ôi thiu , ruồi , dán , chuột .
Câu 2: 5 điểm 
*Khái niệm :Chi tiêu trong gia đình là các chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất và văn hoá tinh thần của các thành viên trong gia đình . 0,5 điểm 
* Các khoản chi tiêu trong gia đình : 2 điểm 
- Chi cho nhu cầu vật chất : ăn uống , may mặc, nhà ở , chi cho nhu cầu đi lại , chi cho bảo vệ sức khoẻ
- Chi cho nhu cầu văn hoá tinh thần : học tập , nhu cầu nghỉ ngơi , giải trí , giao tiếp xã hội .
- Gia đình ở thành phố chi tiêu nhiều hơn so với gia đình ở nông thôn.
* Chi tiêu hợp lí là phải: 
- Thoả mãn nhu cầu thiết yếu của gia đình, tuỳ theo thu nhập .
- Có phần tích luỹ. 0,5 điểm
* Biện pháp cân đối thu chi trong gia đình : 
a. Chi tiêu theo kế hoạch. 1điểm 
 Chi tiêu theo kế hoạch là nhằm đáp ứng các nhu cầu cần thiết, không lãng phí.
- Phải cân nhắc kĩ trước khi quyết định chi tiêu .
- Chỉ chi tiêu khi thực sự cần thiết .
- Chi tiêu phải phù hợp với khả năng thu nhập .
b. Tích luỹ (Tiết kiệm) 1 điểm 
 - Mỗi gia đình , cá nhân đều phải có kế hoạch tích luỹ tiền :
+ Tích luỹ nhờ tiết kiệm trong chi tiêu hàng ngày
+ Tăng thêm nguồn thu nhập cho gia đình.
 Để giúp ta có 1 khoản tiền để chi cho những việc đột xuất, mua sắm hoặc phát triển kinh tế gia đình .