Đề Kiểm Tra Học Kỳ II Công Nghệ Khối 6 Trường THCS Hiệp Đức

UBND Xaõ Hieäp Ñöùc	CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM 
Tröôøng THCS Hieäp Ñöùc 	 Độc lập – Tự do – Hạnh phúc 
ÑEÀ KIEÅM TRA HOÏC KYØ II. NAÊM HOÏC 2008- 2009
MOÂN : COÂNG NGHEÄ . KHOÁI 6
Thôøi gian laøm baøi:45 phuùt (khoâng keå thôøi gian phaùt ñeà)
	Caâu 1 : Nguyeân nhaân naøo gaây ngoä ñoäc thöùc aên ? Caùc bieän phaùp phoøng traùnh ngoä ñoäc thöùc aên .(2 ñ)
	Caâu 2: Ñeå thöïc phaåm khoâng bò maát caùc sinh toá, nhaát laø nhöõng sinh toá deã tan trong nöôùc caàn chuù yù ñieàu gì? (1 ñ)
	Câu 3 :Thế nào là bữa ăn hợp lí ? Nêu những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lí .( 2điểm) 
	Câu 4 : Thu nhập gia đình là gì ? Nêu các nguồn thu nhập của gia đình ? Để góp phần tăng thu nhập cho gia đình em phải làm gì ? ( 3 điểm ) 
	Câu 5 : Em hãy kể tên những chi tiêu của gia đình . Làm thế nào để cân đối thu , chi trong gia đình ? ( 2 điểm ) 
ĐÁP ÁN
Caâu 1: -Ngoä ñoäc do thöùc aên nhieãm vi sinh vaät vaø ñoäc toá cuûa vi sinh vaät 
Do thöùc aên bò bieán chaát 
Do baûn thaân thöùc aên coù saún ñoäc toá 
Do thöùc aên bò oâ nhieãm caùc chaát hoùa hoïc (0,5 ñ)
Bieän phaùp ( 1,5 ñ)
-Thöïc phaåm töôi ngon 
- Sö ûduïng nöôùc saïch 
-Cheá bieán ,laøm chín thöïc phaåm ñeå dieät vi khuaån 
-Röûasaïch duïng cuï aên uoáng 
-Caát giöõ thöïc phaåm nôi an toaøn 
-Baûo quaûn thöïc phaåm thaät chu ñaùo traùnh coân truøng .
-Röûa kó caùc loaïi rau quaû khi aên soáng 
- Khoâng duøng thöïc phaåm coù chaát ñoäc
 -Khoâng duøng nhöõng ñoà hoäp ñaõ quaù haïn 
Cââu 2: -Khoâng ngaâm thöïc phaåm laâu trong nöôùc
Khoâng ñeå thöïc phaåm khoâ heùo 
Khoâng ñun naáu thöïc phaåm laâu 
Baûo quaûn thöïc phaåm ôû nhieät ñoä thích hôïp vaø hôïp veä sinh 
 -Phaûi bieát aùp duïng hôïp lí caùc qui trình cheá bieán vaø baûo quaûn (1 ñ)
Cââu 3: Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡngcần thiết theo một tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng . (1 ñ)
Những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lí là : đáp ứng được nhu cầu của các thành viên trong gia đình , điều kiện tài chánh, sự cân bằng chất dinh dưỡng và phải thay đổi món ăn để ăn ngon miệng . (1 ñ)
Câu 4 : Thu nhập gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc bằng hiện vật do lao động các thành viên trong gia đình tạo ra. (1 ñ)
Các nguồn thu nhập : 
-Thu nhập bằng tiền : tiền lương, tiền thưởng, tiền bán sản phẩm , tiền lãi 
Thu nhập bằng hiện vật : cá ,gà ,heo .(1 ñ)
Để góp phần tăng thu nhập cho gia đình em phải học giỏi để có tiền học bỗng, thưởng ,. (1 ñ)
Câu 5 : Những chi tiêu của gia đình : 
Chi cho nhu cầu vật chất 
Chi cho nhu cầu văn hóa tinh thần (1 ñ)
Để cân đối được thu , chi trong gia đình : 
Phải cân nhắc kĩ trước khi quyết định chi 
Chi tiêu khi thật sự cần thiết 
Chi tiêu phải phù hợp khả năng thu nhập (1 ñ)