Đề kiểm tra học kỳ II môn : công nghệ khối 6

Trường THCS Phan Bội Châu 
Người ra : Nguyễn Thị Lệ Thu
ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II
MÔN : CÔNG NGHỆ KHỐI 6
A.Phần trắc nghiệm
I. Khoanh tròn vào các câu trả lời đúng
1. Chất dinh dưỡng cần thiết cho việc tái tạo các tế bào đã chết là:
a. Chất béo b. Sinh Tố c. Chất Đạm d. Nước
2. Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt
a. 1000C	 1150C b. 500C	 800C c. 00C	 370C d. -200C	 -100C	
3. Trường hợp nào sau đây thực phẩm bị nhiễm độc.
a. Một con ruồi trong bát canh c. Một số con mọt trong túi bọt
b. Một con sâu trong đĩa rau d. Khoai Tây mọc mầm, nấm lạ
4. Chất đường bột sẽ bị biến mất, có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ.
a. 900C b. 1800C c. 500C d. Cả 3 đều sai
5. Muốn chế biến một món ăn phải qua khâu:
a. Sơ chế thực phẩm b. Chế biến món ăn c. Trình bày món ăn d. Cả 3 ý trên
6. Tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra gọi là:
a. Tiền lương b. Tiền thưởng c. Thu Nhập d. Tiền lãi
7. Chi tiêu của các hộ gia đình ở thành phố so với nông thôn là:
a. Lớn hơn b. Nhỏ hơn c . bằng nhau d. Cả 3 đều sai
8. Sinh viên có thể làm gì để tăng thu nhập
a. Tăng ca sản xuất b. Dạy kèm c. Sản xuất Nông Nghiệp d. Cả 3 đều sai
II. Em hãy tìm từ thích hợp điền vào chỗ trống cho đúng nghĩa những câu sau: :(danh sách, cần thiết, vi khuẩn, tiền, nhiễm trùng, thời gian, lao động, các công việc, hiện vật, tăng thu nhập gia đình)
1. Sự xâm nhập của..có hại vào thực phẩm được gọi là sự.thực phẩm.
2. Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng hoặc bằng do .của các thành viên trong gia đình tạo ra
3. Ghi trước một ..các thứ cần mua sẽ giúp bạn tiết kiệm được.đi mua sắm và tránh không mua những thứ mà bạn không thật sự.dù là gia rẻ.
4. Mọi người trong gia đình đều có trách nhiệm tham gia sản xuấ hoặc làm.tuỳ theo sức của mình để góp phần
III. Hãy chọn nội dung ở cột B để hoàn thành các câu ở cột A.
Cột A
Cột B
1.Thu nhập của thương binh và liệt sĩ là
2. Người lao động có thể tăng thu nhập bằng cách
3. Thu nhập của người làm nghề cá..
4. làm các công việc nội trợ giúp đỡ gia đình cũng là..
cá, Tôm, Hải sản
Trợ cấp xã hội, lãi tiết kiệm
Góp phần tăng thu nhập gia đình
Làm thêm giờ tăng năng suất lao động
IV. Hãy trả lời câu hỏi bằng cách đánh dấu X vào cột Đ(đúng)hoặc S(sai) và giải thích đối với những câu em cho là sai.
Câu Hỏi
Đ
S
Nếu sai, tại sao?
1.Nước giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng
2. Chỉ cần ăn 2 bữa: Trưa và tối, không cần ăn sáng
3. Trẻ dang lớn cần nhiều thức ăn giàu chất Đạm
4. Có thể thu dọn bàn khi còn người đang ăn
B. Tự luận(3đ)
Câu1. Hãy kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm thường được sử dụng hàng ngày, So sánh sự khác nhau giữa Xào và Rán, Luộc và Nấu
Câu2. Em hãy kể các loại thu nhập của gia đình em? Em đã làm gì để góp phần tăng thu nhập?
ĐÁP ÁN HƯỚNG DẪN CHẤM BÀI CÔNG NGHỆ 6
A.Phần trắc nghiệm(7điểm)
I. 2điểm(Mỗi câu 0.25đ)
1. Chất dinh dưỡng cần thiết cho việc tái tạo các tế bào đã chết là:
c. Chất Đạm
2. Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng, Vi khuẩn bị tiêu diệt:
a. 1000C 1150C
3. Trường hợp nào sau đây thực phẩm bị nhiễm độc:
d. Khoai Tây mọc mầm, nấm lạ
4. Chất đường bột sẽ bị biến mất, có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ: 
b. 1800C
5. Muốn chế biến một món ăn phải qua khâu:
d. Cả 3 ý trên
6. Tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra gọi là: 
c. Thu nhập
7. Chi tiêu của các hộ gia đình ở thành phố so với nông thôn là:
a. Lớn hơn
8. Sinh viên có thể làm gì để tăng thu nhập
b.dạy kèm
II. 2điểm (Mỗi cụm từ 0.2đ)
1. Vi khuẩn, Nhiễm trùng
2. Tiền, hiện vật,, lao động
3. Danh sách, thời gian, cần thiết
4. Các công việc, tăng thu nhập cho gia đình
III. 1điểm (Mỗi câu 0.25đ)
1 + b	2 + d	3 + a	4 + c
IV. 2điểm(Mỗi câu 0.5đ)
Câu2___Sai Vì bỏ bữa sáng có hại cho sức khoẻ, Vì Hệ tiêu hoá làm việc không điều độ, không đủ năng lượng cho con người hoạt động cho đến bữa trưa
Câu4____ Sai Vì dọn bàn khi còn người đang ăn sẽ thiếu lịch sự, thiếu tôn trọng người ăn
B. Tự Luận (3đ)
Câu1: 1.5đ
Kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm(0.5đ)
Khác nhau giữa Xào và Rán(0.5đ)
Khác nhau giữa Luộc và Nấu(0.5đ)
Câu2: 1.5đ
Kể tên các loại thu nhập của gia đình (1đ)
Những công việc đã làm được để góp phần tăng thu nhập gia đình(0.5đ)