Đề Kiểm Trahọc Kì II Môn Công Nghệ Lớp 6 - Trờng THCS Lê Quý Đôn

 1 
TRƯỜNG THCS LÊ QUÝ ĐÔN 
VĨNH CỬU - TỈNH ĐỒNG NAI 
ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II 
MÔN CÔNG NGHỆ, LỚP 6 
Thời gian làm bài: 45 phút 
Đề số 1. 
I. Trắc nghiệm khách quan (3 điểm) 
Câu 1. Hãy chọn những từ hoặc cụm từ đã cho để điền vào chỗ trống (...) ở 
những câu sau đây để được câu trả lời đúng. 
 vitamin tim mạch 1000C-1150C tăng thu nhập 
 chất đạm béo phì 00C-370C 
1. Nhờ ăn đủ ...................... nên cơ thể chúng ta được khoẻ mạnh phát triển tốt 
về thể chất và trí tuệ. 
2. Ăn nhiều thức ăn giàu chất đường bột và chất béo, sẽ có thể bị mắc bệnh 
...................... 
3. Nhiệt độ ...................... là nhiệt độ an toàn trong nấu nướng. Do đó, chúng ta 
phải ăn chín, uống sôi để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 
4. Mỗi người trong gia đình đều có trách nhiệm tham gia sản xuất hoặc làm 
các công việc tuỳ theo sức của mình để góp phần ...................... gia đình. 
Câu 2. Hãy nối cụm từ ở cột A với cụm từ ở cột B để được câu trả lời đúng 
A B 
1. Rau nấu chín kĩ 
2. Rau tươi không bảo quản tốt sẽ 
3. Cân đối thu chi là đảm bảo sao cho 
4. Những thu nhập bằng hiện vật có thể sử 
dụng trực tiếp cho nhu cầu hàng ngày của 
gia đình còn một phần 
a) đem bán để lấy tiền chi cho 
các nhu cầu khác. 
b) Tổng thu > Tổng chi. 
c) bị héo, úa. 
d) sẽ làm mất hết vitamin C. 
e) sẽ có màu sắc đẹp. 
Câu 3: Hãy đánh dấu X vào cột Đ những câu em cho là đúng và vào cột S 
những câu em cho là sai. 
 2 
NỘI DUNG Đ S 
1. Có thể thu dọn bàn khi còn người đang ăn. 
2. Trẻ đang lớn cần nhiều thức ăn giàu chất đạm. 
3. Phải ngâm rửa thịt, cá, rau sau khi cắt thái để diệt vi khuẩn. 
4. Em học được giấy khen, mỗi năm đều lên lớp, giữ em bé giúp 
mẹ cũng đã đóng góp vào tăng thu nhập của gia đình. 
II. Tự luận (7 điểm) 
Câu 4. Thế nào là vệ sinh an toàn thực phẩm? Hãy nêu những biện pháp 
phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm tại gia đình. 
Câu 5. Trong quá trình chế biến thực phẩm (trong lúc chuẩn bị, khi chế biến), để 
thực phẩm không bị mất các loại sinh tố nhất là những sinh tố dễ tan trong nước, cần chú 
ý những điều gì ? 
Câu 6. Hãy xây dựng một thực đơn cho bữa ăn thường ngày ở gia đình và nêu 
chất dinh dưỡng chính của từng món ăn đó.