Đề thi học kỳ 1 môn: công nghệ 9 thời gian: 45 phút

Năm học: 2010-2011
trường thcs đại áng
đề thi học kỳ I
Môn: Công nghệ 9
Thời gian: 45 phút
Câu 1: Hãy nêu những công việc thường làm trong nhà bếp? (3 điểm)
Câu 2: Trình bày đầy đủ chi tiết các bước thực hiện món trộn hỗn hợp theo đề tài tự chọn (từ khâu chuẩn bị đến khâu hoàn tất) và nêu yêu cầu kỹ thuật của từng thành phần. (3 điểm)
Câu 3: Nêu biện pháp phòng ngừa tai nạn lao động trong nhà bếp. (2 điểm)
Câu 4: Hãy khoanh tròn vào câu trả lời em cho là đúng. (2 điểm)
A. Bữa ăn hợp lý đạt yêu cầu.
a. Theo nhu cầu dinh dưỡng.
b. Thay đổi hàng ngày, hỗn hợp nhiều thành phần.
c. Đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, ngon miệng, tiết kiệm.
d. Tất cả các yêu cầu trên.
B . Trong bữa ăn để tỏ sự niềm nở thân mật cần phải.
a. Vừa nhai, vừa nói.
b. Cầm dao, dĩa trong tay, khi nói chuyện.
c. Thường xuyên nói chuyện với người bên cạnh.
d. Cả 3 câu đều sai.