Đề thi kiểm tra học kì II môn: công nghệ 6 thời gian: 45 phút

 TRƯỜNG THCS TÂN HỘI ĐỀ THI KIỂM TRA HỌC KÌ II
Họ và tên :................................. Môn: CÔNG NGHỆ 6
 Lớp........ Thời gian: 45 phút
Điểm
Lời phê của thầy cô giáo
II/ PHẦN TRẮC NGHIỆM ( 3điểm)
 Chọn câu trả lời đúng nhất
Câu 1: Em có thể chọn một loại thực phẩm nào trong các thực phẩm sau đây để thay thế Trứng mà vẫn đảm bảo đủ chất 
	A Rau muống	 C. Lạc
	B. Thịt lợn. 	 D. Bắp cải
Câu 2: Không ăn bữa sáng là :
 	A. Có hại cho sức khoẻ. 	 C Tiết kiệm thời gian
 	B. Thói quen tốt 	 D. Góp phần giảm cân 
Câu 3: Để làm món tráng miệng, người ta thường chọn các loại thực phẩm nào?
	A. Các loại gia vị	 	 C. Các loại rau sống
	B. Các loại canh 	 D. Các lọai chè hoặc trái cây 
Câu 4: Thông thường một ngày chúng ta ăn mấy bữa?
	A. Một bữa chính vào lúc 12 giờ trưa 	 C. Ba bữa chính
	B. Một bữa phụ và một bữa chính D. Hai bữa chính và một bữa phụ
Câu 5: Bữa ăn hợp lý là bữa ăn :
	 A. Có nhiều tiền 
	B. Cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động 
	C. Cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho nhu cầu của cơ thể.
	D Có nhiều loại thức ăn . 
Câu 6: Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trình
A. Xây dựng thưc đơn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; chế biến món ăn; trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
B. Xây dựng thưc đơn; trình bày bàn ăn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; chế biến món ăn và thu dọn sau khi ăn	
C. Xây dựng thưc đơn; chế biến món ăn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn	
D. Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; xây dựng thưc đơn; trình bày bàn ăn; chế biến món ăn và thu dọn sau khi ăn	
PHẦN II: TỰ LUẬN (7 điểm)
Câu 1(4 điểm). Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? Nếu gia đình em có người bị nhiễm độc thực phẩm em sẽ làm gì?
Câu 2( 3điểm).Thu nhập của gia đình là gì và có những loại thu nhập nào? Thu nhập của gia đình thành phố và nông thôn khác nhau như thế nào?
Bài làm
 HƯỚNG DẪN CHẤM KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2011-2012
 Môn Công nghệ Lớp 6
Trắc nghiệm: mỗi câu đúng 0.5 điểm
Câu
1
2
3
4
5
6
Đáp án
B
A
D
C
C
A
Câu
Nội dung
Điểm
1
(4đ)
* Phòng tránh nhiễm trùng: -Rửa tay sạch trước khi ăn; Rửa kĩ thực phẩm; Nấu chín thực phẩm; Đậy thức ăn cẩn thận; Bảo quản thực phẩm chu đáo; Vệ sinh nhà bếp
* Phòng tránh nhiễm độc;
Không dùng thực phẩm có chất độc như cá nóc, khoai tây mọc mầm...( Sử dụng thịt cóc phải bỏ hết da, phủ tạng, nhất là gan và trứng)
- Không dùng thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hoá học
- Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng
* Nếu gia đình có người bị nhiễm độc cần:
- Dùng tay kích thích họng đẩy thức ăn ra ngoài càng sớm càng tốt
- Bổ sung nước kịp thời bằng cách uống nước hoa quả, uống dung dịch oresol.
- Nếu bị nặng đến ngay cơ sở y tế kịp thời để được các bác sĩ cứu chữa 
1
1
2
2
(3đ)
* Thu nhập của gia đình: là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra 
*Các loại thu nhập của gia đình:
+ Thu nhập bằng tiền: Tiền lương, tiền thưởng, tiền lãi bán hàng, tiền công, tiền lãi tiết kiệm...
+ Thu nhập bằng hiện vật: tôm, cua, cá, thóc, khoai, gạo, hoa, quả...
* Thu nhập của các gia đình thành phố khác nông thôn là: 
- Gia đình thành phố chủ yếu thu nhập bằng tiền, gia đình nông thôn chủ yếu thu nhập bằng hiện vật
1
 1
 1