Giáo án Hóa học 11 - Chương 2 - Tiết 14: Khái niệm về axit cacboxylic không no đơn chức

CHÖÔNG II : ANDEHIT – AXIT CACBOXYLIC – ESTE .
TIEÁT : 14 . KHAÙI NIEÄM VEÀ AXIT CACBOXYLIC KHOÂNG NO ÑÔN CHÖC .
Kieåm tra baøi cuõ : 
 Ñieàu cheá CH3COOH theo phöông phaùp leân men giaám.
‚ Ñieàu cheá CH3COOH theo phöông phaùp chöng goã.
ƒ ÖÙng duïng cuûa Axit Axetic.
Troïng taâm :
Ñaëc ñieåm caáu taïo cuûa Axit Cacboxylic khoâng no ñôn chöùc, chuû yeáu laø Axit Acrylic vaø Axit Metacrylic Þ Tính chaát hoùa hoïc.
ÖÙng duïng cuûa axit khoâng no vaø caùc este cuûa chuùng.
Ñoà duøng daïy hoïc :
Phöông phaùp – Noäi dung :
Phöông phaùp
Noäi dung
Neâu vaán ñeà.
Dieãn giaûng.
 : A . Propyolic.
Ñaøm thoaïi : HS neâu 1 soá tính chaát hoùa hoïc cuûa 1 axit.
HS vieát phöông trình phaûn öùng.
Phaûn öùng vôùi muoái cuûa axit yeáu. VD:
Neâu vaán ñeà + Ñaøm thoaïi.
HS vieát phöông trình phaûn öùng.
Phaûn öùng coäng HX xaûy ra theo quy taéc Maccopnhicop (traùi vôùi Anken).
Ñaøm thoaïi.
Polymetyl metacrylat : cöùng, khoâng gioøn, trong suoát.
I. ÑINH NGHÓA :
Axit Cacboxylic khong no ñôn chöùc laø nhöõng hôïp chaát höõu cô maø phaân töû coù 1 nhoùm Cacboxyl lieân keát vôùi goác Hidrocacbon khoâng no (coù lieân keát ñoâi hoaëc ba). 
VD :
 : Axit Acrylic.
 : Axit Crotonic.
 : Axit Metacrylic.
 : Axit Vinyl Axetic.
 : Axit Oleic.
 : Axit Linoleic.
Quan troïng nhaát laø nhöõng Axit coù 1 lieân keát ñoâi.
Coâng thöùc chung : .
II. TÍNH CHAÁT HOÙA HOÏC :
Coù ñaày ñuû tính chaát cuûa 1 axit vaø cuûa hihrocacbon khoâng no.
Tính axit : Töông töï Axit Cacboxylic no ñôn chöùc.
Ñieän li : Þ (laøm quì tím ® ñoû).
VD: .
Taùc duïng vôùi Kim loaïi ñöùng tröôùc H Þ Muoái +H2­.
VD: 
Taùc duïng vôùi Bazô vaø OÂxit bazô Þ Muoái + H2O.
 .
Phaûn öùng vôùi Röôïu Þ Este.
Tính chaát axit cuûa axit khoâng no ñôn chöùc maïnh hôn tính axit cuûa axit no dôn chöùc töông öùng coù cuøng soá nguyeân töû C.
Phaûn öùng coäng :
Coäng H2 (Ni, to).
Coäng Halogen vaø HX.
VD : .
Phaûn öùng truøng hôïp : Þ Hôïp chaát cao phaân töû.
III. ÖÙNG DUÏNG :
Töø Axit Metacrylic ñieàu cheá Polymetyl Metacrylat goïi laø thuûy tinh höõu cô duøng ñeå cheá taïo laêng kính, thaáu kính 
Axit Oleic duøng ñeå saûn xuaát xaø phoøng.
Cuûng coá : BT : 1, 2, 3 / 36 SGK.
PHAÀN GHI NHAÄN THEÂM