Kiểm tra 1 tiết giữa kì II môn công nghệ 7

 KIỂM TRA I TIẾT GIỮA KÌ II
 Môn Công nghệ 7
A. MA TRẬN:
TT
Chủ đề kiến thức
Nhận biết
Thông hiểu
Vận dụng
Tổng điểm
Trắc nghiệm
Tự luận
Trắc nghiệm
Tự luận
Trắc nghiệm
Tự luận
1
Đại cương về kĩ thuật cho chăn nuôi
1,5đ
2
2,5
2
2
10
Tổng
1,5đ
2
2,5
2,0
2,0đ
10
B. ĐÊ RA:
I . TRẮC NGHIỆM:
I/ Em haõy khoanh troøn vaøo caâu traû lôøi ñuùng nhaát trong caùc caâu hoûi sau
Caâu 1: trong caùc loaïi thöùc aên sau, loaïi naøo chieám nhieàu nöôùc nhaát trong thaønh phaàn hoaù hoïc chuùng
a/ Rôm luùa	b/ Rau muoáng 
c/ Boät caù	d/ Khoai lang cuû
Caâu 2: Haõy cho bieát thaønh phaàn dinh döôõng naøo sau ñaây ñöôïc haáp thuï thaúng qua ruoät vaøo maùu?
a/ Nöôùc, protein	b/ Vitamin, gluxit
c/ Nöôùc, vitamin	d/ Glixerin vaø axit beùo 
Caâu 3: Caùc phöông phaùp cheá bieán thöùc aên vaät nuoâi naøo sau ñaây laø phöông phaùp vaät lí?
a/ Caét ngaén, uû men	b/ UÛ men, hoãn hôïp
c/ Xöû lí nhieät, caét ngaén	d/ Kieàm hoaù rôm, xöû lí nhieät
Caâu 4: Caùc phöông phaùp cheá bieán thöùc aên vaät nuoâi naøo sau ñaây laø phöông phaùp hoaù hoïc?
a/ UÛ men, ñöôøng hoaù tinh boät	b/ Ñöôøng hoaù tinh boät, xöû lí nhieät
c/ Xöû lí nhieät, kieàm hoaù rôm raï	d/ Caét ngaén, nghieàn nhoû
Caâu 5: Thöùc aên vaät nuoâi coù nguoàn goác töø ñaâu?
a/ Töø thöïc vaät, chaát khoaùng	b/ Töø caùm, luùa, rôm
c/ Töø thöïc vaät, caùm	d/ Töø thöïc vaät, ñoäng vaät, chaát khoaùng
Caâu 6: Thöùc aên cuûa lôïn thuoäc loaïi thöùc aên naøo?
a/ Caùm gaïo, vitamin	b/ Boät caù, ngoâ vaøng
c/ Thöùc aên hoãn hôïp	d/ Boät saén, chaát khoaùng
Caâu 7: Thöùc aên vaät nuoâi coù nhöõng thaønh phaàn dinh döôõng naøo?
a/ Nöôùc, chaát khoâ	b/ Nöôùc, protein
c/ Nöôùc, lipit	d/ Nöôùc, gluxit
Caâu 8: Caùc phöông phaùp sau, phöông phaùp naøo khoâng phaûi laø phöông phaùp saûn xuaát protein?
a/ Nuoâi giun ñaát	b/ Nhaäp khaåu ngoâ, boät
c/ Cheá bieán saûn phaåm ngheà caù	d/ Troàng xen canh caây hoï Ñaäu
II- PhÇn tù luËn:
 C©u 1: ThÕ nµo lµ chän phèi? cã mÊy ph­¬ng ph¸p chän phèi? cho VÝ dô?
 C©u2: Môc ®Ých cña ph­¬ng ph¸p chÕ biÕn vµ dù tr÷ thøc ¨n lµ g×? Nªu c¸c ph­¬ng ph¸p chÕ biÕn vµ dù tr÷ thøc ¨n vËt nu«i?
 Câu 3: Chaên nuoâi coù vai troø gì trong neàn kinh teá nöôùc ta?
C.ĐÁP ÁN:
I. Traéc nghieäm:
I/ 0.5 * 8 = 4ñ
Caâu 
1
2
3
4
5
6
7
8
Ñaùp aùn 
b
c
c
a
d
c
a
b
II. Tự luận
Câu 1: (2đ)
- Chọn phối (sgk) 0,5 đ
- 2 phương pháp chọn phối 0,5 đ
- Ví dụ (mỗi pp) x 2 0,5 đ
Câu 2: (2 đ)
- Mục đích (sgk) - chế biến 0,5 đ
 - Dự trử 0,5 đ
- 4 phương pháp ( mỗi pp) 0,25 đ
Câu 3: (2 đ) 
- Cung cấp thực phẩm giàu dinh dưỡng 0,5 đ
- Cung cấp sức kéo 0,5 đ
- Cung cấp phân bón cho nn 0,5 đ
- Nghiên cứu khoa học, làm nguyên liệu cho các ngành sx khác 0,5 đ