Kiểm Tra Chất Lượng Học Kì II Công Nghệ 6 Trường PTDT Bán Trú Trung Học Cơ Sở Sơn Điện

PHÒNG GD & ĐT QUAN SƠN
TRƯỜNG PTDT BÁN TRÚ 
TRUNG HỌC CƠ SỞ SƠN ĐIỆN
KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KÌ II NĂM HỌC 2013–2014
Môn : Công Nghệ 6
Thời gian : 45 phút
Họ và tên: . Lớp: ..
Điểm
Lời nhận xét của thầy (cô) giáo
I. PHẦN TRẮC NGHIỆM: ( 2điểm)
Hãy khoanh tròn vào chữ cái đứng đầu câu trả lời đúng nhất .
Câu 1: Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá:
	A. Rau muống 	C. Khoai lang
	B. Đậu phụ 	D. Ngô
Câu 2: Không ăn bữa sáng là:
 	A. Có hại cho sức khoẻ. C. Tiết kiệm thời gian
 	B. Thói quen tốt 	 D. Góp phần giảm cân 
Câu 3: Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trình
A. Xây dựng thưc đơn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; chế biến món ăn; trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
B. Xây dựng thưc đơn; trình bày bàn ăn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; chế biến món ăn và thu dọn sau khi ăn	
C. Xây dựng thưc đơn; chế biến món ăn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn	
D. Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; xây dựng thưc đơn; trình bày bàn ăn; chế biến món ăn và thu dọn sau khi ăn	
Câu 4: Thiếu chất đạm cơ thể sẽ:
	A. Mắc bệnh béo phì	 C. Mắc bệnh suy dinh dưỡng
	B. Dễ bị đói, mệt	 D. Cả 3 ý trên
II. PHẦN TỰ LUẬN: ( 8 điểm)
Câu 5: (2,5 đ)
a) Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? ( 1.0 điểm):
b) Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi mua sắm ta phải làm gì? ( 1.5 điểm):
Câu 6: (2,5 đ)
a) Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn? ( 1,0 điểm)
b) Liên hệ bản thân cách phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm? ( 1,5 điểm)
Câu 7: (3,0 đ)
a) Gia đình em có các nguồn thu nhập nào? ( 1,5 điểm)
b)Bản thân em đã và sẽ làm gì để góp phần tăng thu nhập của gia đình? ( 1,5 điểm)
BÀI LÀM :
..........................................................................................................................................................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................