Kiểm Tra Học Kì II - Công Nghệ 6

TRƯỜNG THCS LÊ LỢI
Họ và tên.................................
Lớp..........................................
KIỂM TRA HỌC KÌ II - NĂM HỌC 2010 – 2011
MÔN: CÔNG NGHỆ 6 (Thời gian: 45 phút)
A. Trắc nghiệm: (3đ) Khoanh tròn câu trả lời đúng:
Câu 1: (0,25đ) Thu nhập của người sản xuất nông nghiệp
	a. Tranh sơn mài, khảm trai, ngô, giỏ mây.
	b. Khoai, sắn, thóc, lợn.
	c. Khoai, sắn, cà phê, khăn thêu.
	d. Tranh sơn mài, giỏ mây, thóc, lợn.
Câu 2: (0,25đ) Nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố tan trong nước.
	a. Sinh tố C	c. Sinh tố C, nhóm B và PP
	b. Sinh tố A, D, E, K	d. Sinh tố nhóm B và PP
Câu 3: (0,25đ) Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt:
	a. 8	b. 6	c. 5	d. 3
Câu 4: (0,25đ Khoảng nhiệt độ nào sau đây là an toàn khi nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt hoàn toàn:
	a. 0oC37oC	b. 40oC70oC	 c. 70	90oC	 d.100115oC Câu 5(1d) Điền từ vào chỗ trống cho hoàn chỉnh những câu văn sau:
	a. An toàn thực phẩm là giữ cho (1) ...................... không bị nhiễm trùng (2)..........
.................... và biến chất.
	b. Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng (3) .............hoặc bằng (4)........ ..........do(5)................ của các thành viên trong gia đình tạo ra.
1 .......................................	2 .......................................
3 .......................................	4 ...........................5...................
Câu 6: (1đ) Hãy chọn nội dung ở cột B để hoàn tất các câu ở cột A.
Cột A
Cột B
1. Người lao động có thể tăng thu nhập bằng cách ..........
2. Thu nhập của người nghỉ hưu là ........
3. Những thu nhập bằng hiện vật có thể sử dụng trực tiếp cho ...............
4. Làm các công việc nội trợ, giúp đỡ gia đình cũng là .................
a. Lương hưu, lãi tiết kiệm
b. Góp phần tăng thu nhập gia đình.
c. Nhu cầu hằng ngày của gia đình, còn một phần đem bán để lấy tiền chi cho các nhu cầu khác.
d. Làm thêm giờ, tăng năng suất lao động
e. Làm kinh tế phụ để tăng năng suất lao động.
B. Tự luận: (7đ)
1. Nêu nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất đạm, chất béo, chất đường bột (3đ)
2. Thế nào là bữa ăn hợp lí? Nêu các nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn? (3đ)
3. Em có thể làm gì để góp phần tăng thu nhập gia đình? (1đ)
ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA HKII CÔNG NGHỆ 6
A. Trắc nghiệm: (3đ)
	Câu 1: (b)	Câu 3: (a)
	Câu 2: (C)	Câu 4: (d)
Câu 5: 1- Thực phẩm;	2 - nhiễm độc;	3 - bằng tiền; 4 - hiện vật 5- lao động
Câu 6: 	1-d; 	2 - a;	3-c;	4-b
B. Tự luận: (7đ)
	1. Học sinh nêu đầy đủ nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất đạm, béo, đường bột, (3đ)
	2. Nêu đúng thế nào là bữa ăn hợp lí (1đ)
	 Nêu được 4 nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn (2đ)
	3. Học sinh trả lời được các công việc làm ở nhà (1đ)
---Hết---
Ma trận thiết kế đề kiểm tra học kì II: Môn công nghệ 6
Năm học : 2010- 2011
 Nội dung
Biết
Hiểu
Vận dụng
Tổng
TN
TL
TN
TL
TN
TL
Cơ sở của ăn uống hợp lí
C1(3)
1(3)
Vệ sinh an toàn thực phẩm
C3(0,25)
C5a(0,5)
2(0,75)
Bảo quản chất dinh dưỡng
C4(0,25)
1(0,25)
Các P2 chế biến thực phẩm
C2(0,25)
1(0,25)
Tổ chức bữa ăn hợp lí
C2(3)
1(3)
Thu nhập của gia đình
C1(0,25)
C5b(0,5)
C3(1)
C6(1)
4(2,75)
Tổng
4(1)
2(1)
1(1)
1(1)
2(6)
10(10)