Kiểm tra học kì II lớp: 10 môn: công nghệ

Điểm
Họ và tên:  KIỂM TRA HỌC KÌ II 
Lớp: 10 .. Môn: Công nghệ
	 Mã đề: 132
Hãy chọn đáp án đúng nhất điền vào ô dưới đây:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Câu 1: Ñeå laäp keá hoaïch kinh doanh thì khoâng phaûi döïa vaøo moät trong nhöõng caên cöù laø
A. Saûn phaåm kinh doanh
B. Tình hình phaùt trieån kinh teá xaõ hoäi
C. Phaùp luaät hieän haønh
D. Nhu caàu thò tröôøng, phaùp luaät hieän haønh
Câu 2: Khi b¶o qu¶n h¹t gièng trung h¹n cÇn cã c¸c ®iÒu kiÖn
A. NhiÖt ®é – 100C; ®é Èm 35% - 40%	B. NhiÖt ®é 00C, ®é Èm 85% - 90%
C. NhiÖt ®é 00C, ®é Èm 35% - 40%	D. NhiÖt ®é vµ ®é Èm b×nh thưêng
Câu 3: Cñ gièng thưêng ®ưîc b¶o qu¶n
A. Dµi h¹n	B. Trung h¹n	C. C¶ 3 ý trªn	D. Ng¾n h¹n
Câu 4: Trường hợp nào không phải là căn cứ đeå xaùc ñònh lónh vöïc kinh doanh
A. Thöïc hieän ñöôïc muïc tieâu cuûa doanh nghieäp
B. Sở thích
C. Thò tröôøng coù nhu caàu
D. Haïn cheá thaáp nhaát ruûi ro
Câu 5: Quy tr×nh c«ng nghÖ chÕ biÕn g¹o tõ thãc
A. Lµm s¹ch thãc - xay - t¸ch trÊu – x¸t tr¾ng - ®¸nh bãng – b¶o qu¶n
B. Lµm s¹ch thãc - xay - t¸ch trÊu – x¸t tr¾ng – b¶o qu¶n – sö dông
C. Xay s¸t thãc – t¸ch trÊu - x¸t tr¾ng – b¶o qu¶n – sö dông
D. Lµm s¹ch thãc - xay - t¸ch trÊu – x¸t tr¾ng - ®¸nh bãng – b¶o qu¶n – sö dông
Câu 6: Nguyªn liÖu dïng ®Ó chÕ biÕn chÌ xanh quy m« c«ng nghiÖp
A. Nô chÌ	B. L¸ chÌ xanh
C. L¸ chÌ giµ	D. Bóp chÌ (ngän chÌ vµ 2 l¸ s¸t bóp)
Câu 7: Doanh nghiệp thương mại mỗi tháng bán được 1000 sản phẩm A, giá bán bình quân của một sản phẩm là 35 000 đồng. Vậy doanh thu của sản phẩm A là
A. 1 000 000 đồng	B. 35 000 000 đồng	C. 35 000 đồng	D. 10 000 000 đồng
Câu 8: Theo luật đăng kí vốn kinh doanh thì các doanh nghiệp vừa và nhỏ cần có
A. 5-10 tỉ	B. Không quá 10 tỉ	C. Không quá 1 tỉ	D. Không quá 5 tỉ
Câu 9: Cho men vào sữa ở nhiệt độ nào thì thích hợp
A. 20-30◦C	B. 10◦C	C. Dưới 10◦C	D. 40-50◦C
Câu 10: §Ó thu hót kh¸ch hµng th× nhµ kinh doanh ph¶i thùc hiÖn mét trong nh÷ng yÕu tè sau
A. Gi¸ rÎ vµ chÊt lưîng thÊp	B. ChÊt lưîng vµ gi¸ c¶ phï hîp
C. Gi¸ cao vµ chÊt lưîng b×nh thưêng	D. ChÊt lưîng tèt mµ gi¸ rÊt rÎ
Câu 11: Cµ phª nh©n cã chÊt lương cao h¬n khi lµm theo phương ph¸p
A. ChÕ biÕn cµ phª ưít	B. Dïng cµ phª chÝn
C. ChÕ biÕn cµ phª cßn xanh	D. ChÕ biÕn cµ phª kh«
Câu 12: Trong quy trình chế biến chè xanh việc làm héo để làm gì
A. Tăng độ giai của chè	B. Tăng hương vị thơm ngon của chè
C. Dễ nghiền thành bột	D. Một ý kiến khác
Câu 13: Trường hợp nào sau không phải là nguồn vốn tìm kiếm và huy động
A. Bán sản phẩm	B. Vốn vay
C. Vốn của doanh nghiệp	D. Các thành viên đóng góp
Câu 14: Anh B ở vùng trung du Bắc bộ, anh trồng chè. Mỗi năm thu hoạch 3000 kg chè các loại, 10% để lại chế biến gia công dùng trong gia đình, anh thường bán ra thị trường theo kế hoạch là
A. 1000 kg	B. 300 kg	C. 3000 kg	D. 2700 kg
Câu 15: Nguồn lực tài chính của doanh nghiệp phụ thuộc gì
A. Thị trường mua bán	B. Nhân công
C. Nguyên vật liệu	D. Chất lượng hàng
Câu 16: Doanh nghiệp nhỏ có thuận lợi
A. Dễ đổi mới công nghệ	B. Thị trường dồi dào
C. Dễ đầu tư đồng bộ	D. Cả A, B, C đều đúng
Câu 17: Để tổ chức thực hiện kế hoạch kinh doanh phải theo dõi gì
A. Tiến độ thực hiện từng công việc	B. Tài chính
C. Nguyên vật liệu	D. Hàng hoá
Câu 18: Vì sao dưới sàn nhà kho phải có gầm thông gió
A. Hạn chế VSV phá hại	B. Cả 3 ý trên
C. Chống lũ lụt	D. Sàn khô ráo
Câu 19: Bước xử lí nhiệt trong quy trình chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp có tác dụng
A. Làm mất hoạt tính các loại enzim, tránh quá trình biến đổi chất lượng sản phẩm
B. Làm chín hoa quả
C. Giết chết vi sinh vật
D. Để loại bỏ không khí, không còn trong sản phẩm
Câu 20: Trường hợp phân tích nào sai khi löïa choïn lónh vöïc kinh doanh
A. Phaân tích ñaùnh giaù veà lao ñoäng	B. Phaân tích moâi tröôøng kinh doanh
C. Phaân tích veà taøi chính	D. Phaân tích veà maãu maõ
Câu 21: Trong caùc phöông aùn sau thì phöông aùn naøo khoâng phaûi laø thuaän lôïi cuûa doanh nghieäp nhoû
A. Quaûn lí chaët cheõ vaø hieäu quaû
B. Deã daøng ñoåi môùi coâng ngheä
C. Toå chöùc linh hoaït deã thay ñoåi saûn phaåm theo nhu caàu thò tröôøng
D. Trình ñoä quaûn lí chuyeân nghieäp
Câu 22: Khi s÷a míi v¾t tõ 2 ®Õn 3 giê kh«ng cÇn dïng phư¬ng ph¸p b¶o qu¶n l¹nh v×
A. Vi sinh vËt kh«ng x©m nhiÔm
B. NhiÖt ®é cña s÷a cßn cao
C. Chưa kÞp b¶o qu¶n
D. Trong s÷a cã kh¸ng thÓ diÖt nÊm, khuÈn
Câu 23: Mô hình cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp lớn không có đặc điểm là
A. Cấu trúc theo chuyên môn	B. Quản lí chặt chẽ và hiệu quả
C. Cấu trúc phức tạp	D. Cấu trúc theo ngành
Câu 24: §Ó cã cµ phª nh©n chÊt lưîng cao, cÇn sÊy cµ phª thãc ®¹t ®é Èm an toµn lµ tõ
A. 12% - 12,5%	B. 11,5% - 12%	C. 12,5% - 13%	D. 11% - 11,5%
Câu 25: §Ó lùa chän lÜnh vùc kinh doanh thÝch hîp th× ph¶i
A. T×m nhu cÇu cña kh¸ch hµng, x¸c ®Þnh tiÒn vµ hµng, dÞch vô
B. T×m nhu cÇu cña kh¸ch hµng; xác định hµng, dÞch vô vµ ®èi tưîng
C. X¸c ®Þnh lÜnh vùc kinh doanh vµ ®èi tưîng, nghiªn cøu gi¸ c¶
D. Nghiªn cøu gi¸ c¶, x¸c ®Þnh tiÒn vµ lÜnh vùc kinh doanh
Câu 26: Trình tự đúng của các bước để thành lập doanh nghiệp
A. Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả năng kinh doanh -> Lựa chọn cơ hội kinh doanh -> Đăng ký kinh doanh	
B. Đăng ký kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả năng kinh doanh -> Lựa chọn cơ hội kinh doanh	
C. Xác định khả năng kinh doanh -> Lựa chọn cơ hội kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Đăng ký kinh doanh	
D. Lựa chọn cơ hội kinh doanh -> Đăng ký kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả năng kinh doanh
Câu 27: Mô hình cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp nhỏ không có đặc điểm là
A. Cấu trúc gọn nhẹ, dễ thích nghi	B. Vốn đầu tư lớn
C. Ít mối quản lí số lượng nhân viên ít	D. Quyền quản lí tập trung 1 người
Câu 28: ChÊt lưîng cña s¶n phÈm n«ng, l©m, thuû s¶n bÞ ¶nh hưëng m¹nh khi
A. §é Èm kh«ng khÝ, nhiÖt ®é m«i trêng ®Òu cao
B. §é Èm thÊp, nhiÖt ®é cao
C. §é Èm kh«ng khÝ, nhiÖt ®é m«i trưêng ®Òu thÊp
D. §é Èm cao, nhiÖt ®é thÊp
Câu 29: Doanh nghieäp nhoû khoâng gaäp phaûi khoù khaên gì
A. Deã quaûn lí chaët cheõ vaø hieäu quaû	B. Thieáu thoâng tin thò tröôøng
C. Voán ít khoù ñaàu tö ñoàng boä	D. Trình ñoä lao ñoäng thaáp
Câu 30: X©y nhµ kho b»ng g¹ch dÇy nh»m môc ®Ých
A. Tr¸nh lôt léi
B. Ng¨n chÆn, h¹n chÕ chuét g©y h¹i.
C. Ng¨n chÆn, h¹n chÕ sù ph¸ ho¹i cña sinh vËt, vµ t¸c ®éng cña m«i trêng
D. Chèng Èm, mèc
Điểm
Họ và tên:  KIỂM TRA HỌC KÌ II
Lớp: 10 .. Môn: Công nghệ
	 Mã đề: 209
Hãy chọn đáp án đúng nhất điền vào ô dưới đây:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Câu 1: Doanh nghiệp thương mại mỗi tháng bán được 1000 sản phẩm A, giá bán bình quân của một sản phẩm là 35 000 đồng. Vậy doanh thu của sản phẩm A là
A. 35 000 đồng	B. 35 000 000 đồng	C. 10 000 000 đồng	D. 1 000 000 đồng
Câu 2: Nguồn lực tài chính của doanh nghiệp phụ thuộc gì
A. Chất lượng hàng	B. Nguyên vật liệu
C. Thị trường mua bán	D. Nhân công
Câu 3: Quy tr×nh c«ng nghÖ chÕ biÕn g¹o tõ thãc
A. Lµm s¹ch thãc - xay - t¸ch trÊu – x¸t tr¾ng - ®¸nh bãng – b¶o qu¶n
B. Lµm s¹ch thãc - xay - t¸ch trÊu – x¸t tr¾ng – b¶o qu¶n – sö dông
C. Lµm s¹ch thãc - xay - t¸ch trÊu – x¸t tr¾ng - ®¸nh bãng – b¶o qu¶n – sö dông
D. Xay s¸t thãc – t¸ch trÊu - x¸t tr¾ng – b¶o qu¶n – sö dông
Câu 4: Trường hợp nào sau không phải là nguồn vốn tìm kiếm và huy động
A. Bán sản phẩm	B. Các thành viên đóng góp
C. Vốn vay	D. Vốn của doanh nghiệp
Câu 5: Khi s÷a míi v¾t tõ 2 ®Õn 3 giê kh«ng cÇn dïng phư¬ng ph¸p b¶o qu¶n l¹nh v×
A. Vi sinh vËt kh«ng x©m nhiÔm
B. Chưa kÞp b¶o qu¶n
C. NhiÖt ®é cña s÷a cßn cao
D. Trong s÷a cã kh¸ng thÓ diÖt nÊm, khuÈn
Câu 6: Mô hình cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp nhỏ không có đặc điểm là
A. Vốn đầu tư lớn	B. Ít mối quản lí số lượng nhân viên ít
C. Quyền quản lí tập trung 1 người	D. Cấu trúc gọn nhẹ, dễ thích nghi
Câu 7: Mô hình cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp lớn không có đặc điểm là
A. Cấu trúc theo ngành	B. Quản lí chặt chẽ và hiệu quả
C. Cấu trúc phức tạp	D. Cấu trúc theo chuyên môn
Câu 8: §Ó thu hót kh¸ch hµng th× nhµ kinh doanh ph¶i thùc hiÖn mét trong nh÷ng yÕu tè sau
A. ChÊt lưîng vµ gi¸ c¶ phï hîp	B. Gi¸ rÎ vµ chÊt lưîng thÊp
C. Gi¸ cao vµ chÊt lưîng b×nh thưêng	D. ChÊt lưîng tèt mµ gi¸ rÊt rÎ
Câu 9: Trường hợp nào không phải là căn cứ đeå xaùc ñònh lónh vöïc kinh doanh
A. Haïn cheá thaáp nhaát ruûi ro
B. Sở thích
C. Thò tröôøng coù nhu caàu
D. Thöïc hieän ñöôïc muïc tieâu cuûa doanh nghieäp
Câu 10: Ñeå laäp keá hoaïch kinh doanh thì khoâng phaûi döïa vaøo moät trong nhöõng caên cöù laø
A. Saûn phaåm kinh doanh
B. Phaùp luaät hieän haønh
C. Tình hình phaùt trieån kinh teá xaõ hoäi
D. Nhu caàu thò tröôøng phaùp luaät hieän haønh
Câu 11: Để tổ chức thực hiện kế hoạch kinh doanh phải theo dõi gì
A. Tiến độ thực hiện từng công việc	B. Tài chính
C. Nguyên vật liệu	D. Hàng hoá
Câu 12: Anh B ở vùng trung du Bắc bộ, anh trồng chè. Mỗi nãm thu hoạch 3000 kg chè các loại, 10% để lại chế biến gia công dùng trong gia đình, anh thýờng bán ra thị trường theo kế hoạch là
A. 1000 kg	B. 300 kg	C. 3000 kg	D. 2700 kg
Câu 13: Cµ phª nh©n cã chÊt lương cao h¬n khi lµm theo phương ph¸p
A. ChÕ biÕn cµ phª cßn xanh	B. Dïng cµ phª chÝn
C. ChÕ biÕn cµ phª ưít	D. ChÕ biÕn cµ phª kh«
Câu 14: Trong quy trình chế biến chè xanh việc làm héo để làm gì
A. Tăng hương vị thơm ngon của chè	B. Một ý kiến khác
C. Tăng độ giai của chè	D. Dễ nghiền thành bột
Câu 15: Doanh nghiệp nhỏ có thuận lợi
A. Dễ đổi mới công nghệ	B. Thị trường dồi dào
C. Dễ đầu tư đồng bộ	D. Cả A, B, C đều đúng
Câu 16: Khi b¶o qu¶n h¹t gièng trung h¹n cÇn cã c¸c ®iÒu kiÖn
A. NhiÖt ®é 00C, ®é Èm 35% - 40%	B. NhiÖt ®é vµ ®é Èm b×nh thưêng
C. NhiÖt ®é – 100C; ®é Èm 35% - 40%	D. NhiÖt ®é 00C, ®é Èm 85% - 90%
Câu 17: Vì sao dưới sàn nhà kho phải có gầm thông gió
A. Hạn chế VSV phá hại	B. Cả 3 ý trên
C. Chống lũ lụt	D. Sàn khô ráo
Câu 18: Trường hợp phân tích nào sai khi löïa choïn lónh vöïc kinh doanh
A. Phaân tích veà maãu maõ	B. Phaân tích veà taøi chính
C. Phaân tích ñaùnh giaù veà lao ñoäng	D. Phaân tích moâi tröôøng kinh doanh
Câu 19: Nguyªn liÖu dïng ®Ó chÕ biÕn chÌ xanh quy m« c«ng nghiÖp
A. Bóp chÌ (ngän chÌ vµ 2 l¸ s¸t bóp)	B. Nô chÌ
C. L¸ chÌ giµ	D. L¸ chÌ xanh
Câu 20: Trong caùc phöông aùn sau thì phöông aùn naøo khoâng phaûi laø thuaän lôïi cuûa doanh nghieäp nhoû
A. Quaûn lí chaët cheõ vaø hieäu quaû
B. Deã daøng ñoåi môùi coâng ngheä
C. Toå chöùc linh hoaït deã thay ñoåi saûn phaåm theo nhu caàu thò tröôøng
D. Trình ñoä quaûn lí chuyeân nghieäp
Câu 21: Cñ gièng thưêng ®ưîc b¶o qu¶n
A. Ng¾n h¹n	B. Dµi h¹n	C. Trung h¹n	D. C¶ 3 ý trªn
Câu 22: Bước xử lí nhiệt trong quy trình chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp có tác dụng
A. Làm mất hoạt tính các loại enzim, trách quá trình biến ðổi chất lượng sản phẩm
B. Để loại bỏ không khí, không còn trong sản phẩm
C. Giết chết vi sinh vật
D. Làm chín hoa quả
Câu 23: §Ó cã cµ phª nh©n chÊt lưîng cao, cÇn sÊy cµ phª thãc ®¹t ®é Èm an toµn lµ tõ
A. 12% - 12,5%	B. 11,5% - 12%	C. 12,5% - 13%	D. 11% - 11,5%
Câu 24: §Ó lùa chän lÜnh vùc kinh doanh thÝch hîp th× ph¶i
A. T×m nhu cÇu cña kh¸ch hµng, x¸c ®Þnh tiÒn vµ hµng, dÞch vô
B. T×m nhu cÇu cña kh¸ch hµng, xác định hµng, dÞch vô vµ ®èi tưîng
C. X¸c ®Þnh lÜnh vùc kinh doanh vµ ®èi tưîng, nghiªn cøu gi¸ c¶
D. Nghiªn cøu gi¸ c¶, x¸c ®Þnh tiÒn vµ lÜnh vùc kinh doanh
Câu 25: Trình tự đúng của các bước để thành lập doanh nghiệp
A. Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả năng kinh doanh -> Lựa chọn cơ hội kinh doanh -> Đăng ký kinh doanh	
B. Đăng ký kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả năng kinh doanh -> Lựa chọn cơ hội kinh doanh	
C. Xác định khả năng kinh doanh -> Lựa chọn cơ hội kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Đăng ký kinh doanh	
D. Lựa chọn cơ hội kinh doanh -> Đăng ký kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả năng kinh doanh
Câu 26: Cho men vào sữa ở nhiệt độ nào thì thích hợp
A. 10◦C	B. 40-50◦C	C. Dưới 10◦C	D. 20-30◦C
Câu 27: ChÊt lưîng cña s¶n phÈm n«ng, l©m, thuû s¶n bÞ ¶nh hưëng m¹nh khi
A. §é Èm kh«ng khÝ, nhiÖt ®é m«i trêng ®Òu cao
B. §é Èm thÊp, nhiÖt ®é cao
C. §é Èm kh«ng khÝ, nhiÖt ®é m«i trêng ®Òu thÊp
D. §é Èm cao, nhiÖt ®é thÊp
Câu 28: X©y nhµ kho b»ng g¹ch dÇy nh»m môc ®Ých
A. Tr¸nh lôt léi
B. Ng¨n chÆn, h¹n chÕ chuét g©y h¹i.
C. Ng¨n chÆn, h¹n chÕ sù ph¸ ho¹i cña sinh vËt, vµ t¸c ®éng cña m«i trêng
D. Chèng Èm, mèc.
Câu 29: Doanh nghieäp nhoû khoâng gaäp phaûi khoù khaên gì
A. Deã quaûn lí chaët cheõ vaø hieäu quaû	B. Thieáu thoâng tin thò tröôøng
C. Voán ít khoù ñaàu tö ñoàng boä	D. Trình ñoä lao ñoäng thaáp
Câu 30: Theo luật đăng kí vốn kinh doanh thì các doanh nghiệp vừa và nhỏ cần có
A. 5-10 tỉ	B. Không quá 10 tỉ	C. Không quá 1 tỉ	D. Không quá 5 tỉ
Điểm
Họ và tên:  KIỂM TRA HỌC KÌ II
Lớp: 10 .. Môn: Công nghệ
	 Mã đề: 357
Hãy chọn đáp án đúng nhất điền vào ô dưới đây:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Câu 1: Trình tự đúng của các bước để thành lập doanh nghiệp
A. Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả năng kinh doanh -> Lựa chọn cơ hội kinh doanh -> Đăng ký kinh doanh	
B. Đăng ký kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả năng kinh doanh -> Lựa chọn cơ hội kinh doanh	
C. Xác định khả năng kinh doanh -> Lựa chọn cơ hội kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Đăng ký kinh doanh	
D. Lựa chọn cơ hội kinh doanh -> Đăng ký kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả năng kinh doanh
Câu 2: Cñ gièng thưêng ®ưîc b¶o qu¶n
A. Ng¾n h¹n	B. Dµi h¹n	C. Trung h¹n	D. C¶ 3 ý trªn
Câu 3: Trong caùc phöông aùn sau thì phöông aùn naøo khoâng phaûi laø thuaän lôïi cuûa doanh nghieäp nhoû
A. Quaûn lí chaët cheõ vaø hieäu quaû
B. Deã daøng ñoåi môùi coâng ngheä
C. Toå chöùc linh hoaït deã thay ñoåi saûn phaåm theo nhu caàu thò tröôøng
D. Trình ñoä quaûn lí chuyeân nghieäp
Câu 4: §Ó lùa chän lÜnh vùc kinh doanh thÝch hîp th× ph¶i
A. T×m nhu cÇu cña kh¸ch hµng, x¸c ®Þnh tiÒn vµ hµng, dÞch vô
B. T×m nhu cÇu cña kh¸ch hµng; xác định hµng, dÞch vô vµ ®èi tưîng
C. X¸c ®Þnh lÜnh vùc kinh doanh vµ ®èi tưîng, nghiªn cøu gi¸ c¶
D. Nghiªn cøu gi¸ c¶, x¸c ®Þnh tiÒn vµ lÜnh vùc kinh doanh
Câu 5: Cµ phª nh©n cã chÊt lương cao h¬n khi lµm theo phương ph¸p
A. ChÕ biÕn cµ phª kh«	B. Dïng cµ phª chÝn
C. ChÕ biÕn cµ phª cßn xanh	D. ChÕ biÕn cµ phª ưít
Câu 6: Cho men vào sữa ở nhiệt độ nào thì thích hợp
A. 10◦C	B. 40-50◦C	C. Dưới 10◦C	D. 20-30◦C
Câu 7: Doanh nghiệp nhỏ có thuận lợi
A. Thị trường dồi dào	B. Cả A, B, C đều đúng
C. Dễ đổi mới công nghệ	D. Dễ đầu tư đồng bộ
Câu 8: Trường hợp phân tích nào sai khi löïa choïn lónh vöïc kinh doanh
A. Phaân tích veà maãu maõ	B. Phaân tích veà taøi chính
C. Phaân tích moâi tröôøng kinh doanh	D. Phaân tích ñaùnh giaù veà lao ñoäng
Câu 9: Ñeå laäp keá hoaïch kinh doanh thì khoâng phaûi döïa vaøo moät trong nhöõng caên cöù laø
A. Saûn phaåm kinh doanh
B. Phaùp luaät hieän haønh
C. Tình hình phaùt trieån kinh teá xaõ hoäi
D. Nhu caàu thò tröôøng phaùp luaät hieän haønh
Câu 10: Khi s÷a míi v¾t tõ 2 ®Õn 3 giê kh«ng cÇn dïng phư¬ng ph¸p b¶o qu¶n l¹nh v×
A. Trong s÷a cã kh¸ng thÓ diÖt nÊm, khuÈn
B. NhiÖt ®é cña s÷a cßn cao
C. Vi sinh vËt kh«ng x©m nhiÔm
D. Chưa kÞp b¶o qu¶n
Câu 11: Trường hợp nào sau không phải là nguồn vốn tìm kiếm và huy động
A. Các thành viên đóng góp	B. Bán sản phẩm
C. Vốn vay	D. Vốn của DN
Câu 12: Mô hình cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp lớn không có đặc điểm là
A. Quản lí chặt chẽ và hiệu quả	B. Cấu trúc theo ngành
C. Cấu trúc phức tạp	D. Cấu trúc theo chuyên môn
Câu 13: Trong quy trình chế biến chè xanh việc làm héo để làm gì
A. Tăng hương vị thơm ngon của chè	B. Một ý kiến khác
C. Tăng độ giai của chè	D. Dễ nghiền thành bột
Câu 14: §Ó cã cµ phª nh©n chÊt lưîng cao, cÇn sÊy cµ phª thãc ®¹t ®é Èm an toµn lµ tõ
A. 12% - 12,5%	B. 11,5% - 12%	C. 12,5% - 13%	D. 11% - 11,5%
Câu 15: Anh B ở vùng trung du Bắc bộ, anh trồng chè. Mỗi năm thu hoạch 3000 kg chè các loại, 10% để lại chế biến gia công dùng trong gia đình, anh thường bán ra thị trường theo kế hoạch là
A. 3000 kg	B. 2700 kg	C. 300 kg	D. 1000 kg
Câu 16: Vì sao dưới sàn nhà kho phải có gầm thông gió
A. Hạn chế VSV phá hại	B. Cả 3 ý trên
C. Chống lũ lụt	D. Sàn khô ráo
Câu 17: Doanh nghiệp thương mại mỗi tháng bán được 1000 sản phẩm A, giá bán bình quân của một sản phẩm là 35 000 đồng. Vậy doanh thu của sản phẩm A là
A. 35 000 000 đồng	B. 35 000 đồng	C. 10 000 000 đồng	D. 1 000 000 đồng
Câu 18: Trường hợp nào không phải là căn cứ đeå xaùc ñònh lónh vöïc kinh doanh
A. Haïn cheá thaáp nhaát ruûi ro
B. Thò tröôøng coù nhu caàu
C. Thöïc hieän ñöôïc muïc tieâu cuûa doanh nghieäp
D. Sở thích
Câu 19: Doanh nghieäp nhoû khoâng gaäp phaûi khoù khaên gì
A. Deã quaûn lí chaët cheõ vaø hieäu quaû	B. Thieáu thoâng tin thò tröôøng
C. Voán ít khoù ñaàu tö ñoàng boä	D. Trình ñoä lao ñoäng thaáp
Câu 20: Nguồn lực tài chính của doanh nghiệp phụ thuộc gì
A. Thị trường mua bán	B. Nguyên vật liệu
C. Nhân công	D. Chất lượng hàng
Câu 21: Býớc xử lí nhiệt trong quy trình chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp có tác dụng
A. Làm mất hoạt tính các loại enzim, trách quá trình biến đổi chất lượng sản phẩm
B. Để loại bỏ không khí, không còn trong sản phẩm
C. Giết chết vi sinh vật
D. Làm chín hoa quả
Câu 22: Quy tr×nh c«ng nghÖ chÕ biÕn g¹o tõ thãc
A. Lµm s¹ch thãc - xay - t¸ch trÊu – x¸t tr¾ng - ®¸nh bãng – b¶o qu¶n – sö dông
B. Lµm s¹ch thãc - xay - t¸ch trÊu – x¸t tr¾ng - ®¸nh bãng – b¶o qu¶n
C. Xay s¸t thãc – t¸ch trÊu - x¸t tr¾ng – b¶o qu¶n – sö dông
D. Lµm s¹ch thãc - xay - t¸ch trÊu – x¸t tr¾ng – b¶o qu¶n – sö dông
Câu 23: ChÊt lưîng cña s¶n phÈm n«ng, l©m, thuû s¶n bÞ ¶nh hưëng m¹nh khi
A. §é Èm kh«ng khÝ, nhiÖt ®é m«i trêng ®Òu cao
B. §é Èm thÊp, nhiÖt ®é cao
C. §é Èm kh«ng khÝ, nhiÖt ®é m«i trưêng ®Òu thÊp
D. §é Èm cao, nhiÖt ®é thÊp
Câu 24: Khi b¶o qu¶n h¹t gièng trung h¹n cÇn cã c¸c ®iÒu kiÖn
A. NhiÖt ®é – 100C; ®é Èm 35% - 40%	B. NhiÖt ®é 00C, ®é Èm 35% - 40%
C. NhiÖt ®é vµ ®é Èm b×nh thưêng	D. NhiÖt ®é 00C, ®é Èm 85% - 90%
Câu 25: Mô hình cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp nhỏ không có đặc điểm là
A. Ít mối quản lí số lượng nhân viên ít	B. Cấu trúc gọn nhẹ, dễ thích nghi
C. Vốn đầu tư lớn	D. Quyền quản lí tập trung 1 người
Câu 26: Theo luật đăng kí vốn kinh doanh thì các doanh nghiệp vừa và nhỏ cần có
A. Không quá 10 tỉ	B. 5-10 tỉ	C. Không quá 1 tỉ	D. Không quá 5 tỉ
Câu 27: X©y nhµ kho b»ng g¹ch dÇy nh»m môc ®Ých
A. Tr¸nh lôt léi
B. Ng¨n chÆn, h¹n chÕ chuét g©y h¹i.
C. Ng¨n chÆn, h¹n chÕ sù ph¸ ho¹i cña sinh vËt, vµ t¸c ®éng cña m«i trêng
D. Chèng Èm, mèc.
Câu 28: §Ó thu hót kh¸ch hµng th× nhµ kinh doanh ph¶i thùc hiÖn mét trong nh÷ng yÕu tè sau
A. Gi¸ cao vµ chÊt lưîng b×nh thưêng	B. Gi¸ rÎ vµ chÊt lưîng thÊp
C. ChÊt lưîng vµ gi¸ c¶ phï hîp	D. ChÊt lưîng tèt mµ gi¸ rÊt rÎ
Câu 29: Nguyªn liÖu dïng ®Ó chÕ biÕn chÌ xanh quy m« c«ng nghiÖp
A. Bóp chÌ (ngän chÌ vµ 2 l¸ s¸t bóp)	B. Nô chÌ
C. L¸ chÌ giµ	D. L¸ chÌ xanh
Câu 30: Để tổ chức thực hiện kế hoạch kinh doanh phải theo dõi gì
A. Nguyên vật liệu	B. Tiến độ thực hiện từng công việc
C. Tài chính	D. Hàng hoá
Điểm
Họ và tên:  KIỂM TRA HỌC KÌ II
Lớp: 10 .. Môn: Công nghệ
	 Mã đề: 485
Hãy chọn đáp án đúng nhất điền vào ô dưới đây:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Câu 1: Trường hợp nào sau không phải là nguồn vốn tìm kiếm và huy động
A. Các thành viên đóng góp	B. Vốn vay
C. Bán sản phẩm	D. Vốn của doanh nghiệp
Câu 2: Mô hình cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp lớn không có đặc điểm là
A. Quản lí chặt chẽ và hiệu quả	B. Cấu trúc theo ngành
C. Cấu trúc phức tạp	D. Cấu trúc theo chuyên môn
Câu 3: Cµ phª nh©n cã chÊt lương cao h¬n khi lµm theo phương ph¸p
A. ChÕ biÕn cµ phª kh«	B. Dïng cµ phª chÝn
C. ChÕ biÕn cµ phª cßn xanh	D. ChÕ biÕn cµ phª ưít
Câu 4: Cñ gièng thưêng ®ưîc b¶o qu¶n
A. Trung h¹n	B. Dµi h¹n	C. C¶ 3 ý trªn	D. Ng¾n h¹n
Câu 5: Trường hợp phân tích nào sai khi löïa choïn lónh vöïc kinh doanh
A. Phaân tích veà maãu maõ	B. Phaân tích veà taøi chính
C. Phaân tích moâi tröôøng kinh doanh	D. Phaân tích ñaùnh giaù veà lao ñoäng
Câu 6: Nguyªn liÖu dïng ®Ó chÕ biÕn chÌ xanh quy m« c«ng nghiÖp
A. Bóp chÌ (ngän chÌ vµ 2 l¸ s¸t bóp)	B. Nô chÌ
C. L¸ chÌ giµ	D. L¸ chÌ xanh
Câu 7: Trình tự đúng của các bước để thành lập doanh nghiệp
A. Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả năng kinh doanh -> Lựa chọn cơ hội kinh doanh -> Đăng ký kinh doanh	
B. Đăng ký kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả năng kinh doanh -> Lựa chọn cơ hội kinh doanh	
C. Xác định khả năng kinh doanh -> Lựa chọn cơ hội kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Đăng ký kinh doanh	
D. Lựa chọn cơ hội kinh doanh -> Đăng ký kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả năng kinh doanh
Câu 8: Trong quy trình chế biến chè xanh việc làm héo để làm gì
A. Tăng hương vị thơm ngon của chè	B. Một ý kiến khác
C. Tăng độ giai của chè	D. Dễ nghiền thành bột
Câu 9: Vì sao dưới sàn nhà kho phải có gầm thông gió
A. Hạn chế VSV phá hại	B. Cả 3 ý trên
C. Chống lũ lụt	D. Sàn khô ráo
Câu 10: Mô hình cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp nhỏ không có đặc điểm là
A. Ít mối quản lí số lượng nhân viên ít	B. Vốn đầu tư lớn
C. Cấu trúc gọn nhẹ, dễ thích nghi	D. Quyền quản lí tập trung 1 người
Câu 11: Quy tr×nh c«ng nghÖ chÕ biÕn g¹o tõ thãc
A. Lµm s¹ch thãc - xay - t¸ch trÊu – x¸t tr¾ng - ®¸nh bãng – b¶o qu¶n
B. Xay s¸t thãc – t¸ch trÊu - x¸t tr¾ng – b¶o qu¶n – sö dông
C. Lµm s¹ch thãc - xay - t¸ch trÊu – x¸t tr¾ng - ®¸nh bãng – b¶o qu¶n – sö dông
D. Lµm s¹ch thãc - xay - t¸ch trÊu – x¸t tr¾ng – b¶o qu¶n – sö dông
Câu 12: Doanh nghiệp thương mại mỗi tháng bán được 1000 sản phẩm A, giá bán bình quân của một sản phẩm là 35 000 đồng. Vậy doanh thu của sản phẩm A là
A. 35 000 000 đồng	B. 35 000 đồng	C. 10 000 000 đồng	D. 1 000 000 đồng
Câu 13: Ñeå laäp keá hoaïch kinh doanh thì khoâng phaûi döïa vaøo moät trong nhöõng caên cöù laø
A. Phaùp luaät hieän haønh
B. Tình hình phaùt trieån kinh teá xaõ hoäi
C. Saûn phaåm kinh doanh
D. Nhu caàu thò tröôøng phaùp luaät hieän haønh
Câu 14: Anh B ở vùng trung du Bắc bộ, anh trồng chè. Mỗi nãm thu hoạch 3000 kg chè các loại, 10% ðể lại chế biến gia công dùng trong gia đình, anh thường bán ra thị trường theo kế hoạch là
A. 3000 kg	B. 2700 kg	C. 300 kg	D. 1000 kg
Câu 15: Để tổ chức thực hiện kế hoạch kinh doanh phải theo dõi gì
A. Nguyên vật liệu	B. Tiến độ thực hiện từng công việc
C. Tài chính	D. Hàng hoá
Câu 16: §Ó lùa chän lÜnh vùc kinh doanh thÝch hîp th× ph¶i
A. T×m nhu cÇu cña kh¸ch hµng, xác định hµng, dÞch vô vµ ®èi tưîng
B. X¸c ®Þnh lÜnh vùc kinh doanh vµ ®èi tưîng, nghiªn cøu gi¸ c¶
C. T×m nhu cÇu cña kh¸ch hµng, x¸c ®Þnh tiÒn vµ hµng, dÞch vô
D. Nghiªn cøu gi¸ c¶, x¸c ®Þnh tiÒn vµ lÜnh vùc kinh doanh
Câu 17: Trường hợp nào không phải là căn cứ đeå xaùc ñònh lónh vöïc kinh doanh
A. Haïn cheá thaáp nhaát ruûi ro
B. Thò tröôøng coù nhu caàu
C. Thöïc hieän ñöôïc muïc tieâu cuûa doanh nghieäp
D. Sở thích
Câu 18: Khi b¶o qu¶n h¹t gièng trung h¹n cÇn cã c¸c ®iÒu kiÖn
A. NhiÖt ®é 00C, ®é Èm 85% - 90%	B. NhiÖt ®é vµ ®é Èm b×nh thưêng
C. NhiÖt ®é 00C, ®é Èm 35% - 40%	D. NhiÖt ®é – 100C; ®é Èm 35% - 40%
Câu 19: Khi s÷a míi v¾t tõ 2 ®Õn 3 giê kh«ng cÇn dïng phư¬ng ph¸p b¶o qu¶n l¹nh v×
A. NhiÖt ®é cña s÷a cßn cao
B. Trong s÷a cã kh¸ng thÓ diÖt nÊm, khuÈn
C. Vi sinh vËt kh«ng x©m nhiÔm
D. Chưa kÞp b¶o qu¶n
Câu 20: Bước xử lí nhiệt trong quy trình chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp có tác dụng
A. Làm mất hoạt tính các loại enzim, trách quá trình biến đổi chất lượng sản phẩm
B. Để loại bỏ không khí, không còn trong sản phẩm
C. Giết chết vi sinh vật
D. Làm chín hoa quả
Câu 21: Doanh nghieäp nhoû khoâng gặäp phaûi khoù khaên gì
A. Trình ñoä lao ñoäng thaáp	B. Deã quaûn lí chaët cheõ vaø hieäu quaû
C. Voán ít khoù ñaàu tö ñoàng boä	D. Thieáu thoâng tin thò tröôøng
Câu 22: Trong caùc phöông aùn sau thì phöông aùn naøo khoâng phaûi laø thuaän lôïi cuûa doanh nghieäp nhoû
A. Quaûn lí chaët cheõ vaø hieäu quaû
B. Trình ñoä quaûn lí chuyeân nghieäp
C. Deã daøng ñoåi môùi coâng ngheä
D. Toå chöùc linh hoaït deã thay ñoåi saûn phaåm theo nhu caàu thò tröôøng
Câu 23: Doanh nghiệp nhỏ có thuận lợi
A. Dễ đổi mới công nghệ	B. Cả A, B, C đều đúng
C. Dễ đầu tư đồng bộ	D. Thị trường dồi dào
Câu 24: §Ó cã cµ phª nh©n chÊt lưîng cao, cÇn sÊy cµ phª thãc ®¹t ®é Èm an toµn lµ tõ
A. 12% - 12,5%	B. 11,5% - 12%	C. 11% - 11,5%	D. 12,5% - 13%
Câu 25: Theo luật đăng kí vốn kinh doanh thì các doanh nghiệp vừa và nhỏ cần có
A. Không quá 10 tỉ	B. 5-10 tỉ	C. Không quá 1 tỉ	D. Không quá 5 tỉ
Câu 26: §Ó thu hót kh¸ch hµng th× nhµ kinh doanh ph¶i thùc hiÖn mét trong nh÷ng yÕu tè sau
A. Gi¸ cao vµ chÊt lưîng b×nh thư