Kiểm Tra Học Kì II Môn Công Nghệ 6 Trường THCS Phú Cát

Trường THCS Phú Cát
Lớp: 6
Họ và tên:
Kiểm tra học kì II môn công nghệ 6
Thời gian làm bài: 45 phút
Lời phê của thầy cô
Điểm
I. Trắc nghiệm (2, 5 điểm): Khoanh tròn vào chữ cái trước câu trả lời mà em chọn:
1. Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng thức ăn được chia thành:
A. 2 nhóm
B. 4 nhóm
C. 5 nhóm
D. 7 nhóm
2. Nhóm chỉ gồm các phương pháp chế biến làm chín thực phẩm trong nước là:
A. luộc, nấu, kho
B. luộc, nấu, nướng
C. Rán, rang, luộc
D. nấu, kho, rán.
3. Quy trình tổ chức bữa ăn gồm :
A. 3 bước
B. 5 bước
C. 6 bước
D. 4 bước
4. Để tránh nhiễm trùng thực phẩm cần
A. Rửa tay sạch trước khi ăn
B. Vệ sinh nơi chế biến
C. Rửa kĩ và nấu chín thực phẩm
D. Cả A, B và C
5. Nhiệt độ an toàn thực phẩm là:
A. 0- 370C
B. 30 – 590C
C. 100 – 1150C
D. 0 – 1000C
II.( 2 điểm). Điền từ cho dưới đây vào chỗ chấm:
chất đạm	chất đường bột	chất béo	chất xơ	hấp	 rán 	 nấu
1. Thiếu. có thể chậm lớn, suy nhược, chậm phát triển cơ thể.
2. Thừa...làm cơ thể béo phệ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
3.  có trong rau xanh, trái cây và giúp ngăn ngừa bệnh táo bón.
4.  là phương pháp nấu chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước.
III. Trả lời các câu sau:
1.(3 điểm) Gia đình em có 5 người. Ông nội đã nghỉ hưu với mức lương hưu 730000đồng/1 tháng. Bố, mẹ làm nông nghiệp; một năm thu hoạch được 3 tấn thóc. Phần thóc để ăn là 1,5 tấn, số còn lại mang ra chợ bán với giá 6000đồng/ kg. Tiền bán rau quả và các sản phẩm khác là 2 triệu đồng. Anh trai đi làm công nhân với mức lương là 3 triệu đồng/ 1 tháng. Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong một năm.( giả sử anh trai làm liên tục 12 tháng trong năm, không có tiền thưởng).
2.( 2, 5 điểm) Em có thể làm những công việc gì giúp đỡ bố mẹ tăng thu nhập gia đình ?
Trả lời
Đáp án – biểu điểm
I. Trắc nghiệm: Mỗi câu 0.5 điểm
Câu
1
2
3
4
5
Đáp án
C
A
D
D
C
II. Mỗi đáp án đúng 0.5 điểm
chất đạm
chất béo
chất xơ
hấp
III. 
1. Tiền lương hưu của ông là: 730.000x12 = 8.760.000 đồng
Tiền bán thóc là: ( 3 – 1,5 )x 1000 x 6000 = 9.000.000 đồng
Tiền lương của anh trai là: 3.000.000 x 12 = 36.000.000 đồng
Tổng thu nhập gia đình là:
8.760.000 + 9.000.000 + 36.000.000 + 2.000.000 = 55.760.000 đồng
2. (2 điểm)