Kiểm tra học kỳ II môn: công nghệ khối lớp 6

Họ và tên: .......................................................... KIỂM TRA HỌC KỲ II
Lớp: ................................ Mơn: Cơng nghệ 
Câu 1: Hãy khoanh trịn các chữ cái a, b , c , d của câu trả lời đúng nhất. (1 đ)
 - Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng chia thức ăn thành mấy nhĩm? 
a. 4 nhĩm: Nhĩm giàu chất đạm, nhĩm giàu chất đường bột, nhĩm giàu chất béo.
 Nhĩm giàu vitamin và chất khống
b. 3 nhĩm: Nhĩm giàu chất đạm, nhĩm giàu chất đường bột, nhĩm giàu chất béo.
c. 2 nhĩm: Nhĩm giàu chất đạm, nhĩm giàu chất đường bột.
d. 1 nhĩm: Nhĩm giàu chất đạm.
Câu 2: Điền từ thích hợp vào chỗ trống. (1đ)
- Sự nhiễm trùng thực phẩm là sự . của ..... cĩ hại vào thực phẩm.
- Sự nhiễm độc thực phẩm là sự ............ của  vào thực phẩm
Câu 3: Hãy điền chữ Đ (đúng) và chữ S (sai) vào ơ của các câu sau: (1đ)
Biện pháp phòng tránh nhiễm độc thức ăn:
 a. Chọn thực phẩm khơng cần tươi ngon. c. Vệ sinh dụng cụ ăn uống
 b. Sử dụng nước sạch để chế biến mĩn ăn. d. Chế biến và làm chin thực phẩm.
Câu 4. Thế nào là phương pháp luộc? So sánh điểm giống nhau và khác nhau giữa luộc và nấu (2đ) .
.................
.
..
..
.
..................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
Câu 5: Kể tên các chất dinh dưỡng cĩ trong thực phẩm? Nêu vai trị của chất đạm đối với cơ thể con người? (2,5 đ) ..........
..............
.
.
.
.
.
.
.
Câu 6. Thu nhập của gia đình là gì và cĩ những loại thu nhập nào? (2,5đ)
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
.