Kiểm Tra Một Tiết Môn Công nghệ 6

KIỂM TRA MỘT TIẾT
Môn CN 6
ĐỀ BÀI
Câu1:
Bệnh suy dinh dưỡng có biểu hiện như thế nào? nguyên nhân do đâu/
Câu2:
Nhiệt độ có ảnh hưởng như thế nào đối với vi khuẩn
Câu3:
Nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm
ĐÁP ÁN VÀ BIỂU ĐIỂM
Câu1( 3 điểm)
* Biểu hiện của bệnh suy dinh dưỡng
- Cơ thể yếu ớt, tay chân khẳng khiu, tóc móc lưa thưa, bụng phình to, trí tuệ kém phát triển hoặc không phát triển, rễ bị nhiễm khuẩn.
*Nguyên nhân bị bệnh suy dinh dưỡng
- Là do cơ thể bị thiếu chất đạm trầm trọng
Câu2:( 3 điểm)
* Nhiệt độ có ảnh hưởng đén vi khuẩn là;
- Nhiệt độ từ -200c 	- 100c là nhiệt độ vi khuẩn không sinh nở nhưng cũng không chết
- Nhiệt độ từ 00 c	370c là nhiệt độ vi khuẩn sinh nở nhanh chóng
- Nhiệt độ từ 500c 	 800c là nhiệt độ vi khuẩn không sinh nở nhưng cũng không chết hoàn toàn
- Nhiệt độ từ 1000c 1150c vi khuẩn bi tiêu diệt hoàn toàn
Câu3:( 4 điểm)
a. Phòng tránh nhiễm trùng
Rửa tay sạch trước khi ăn
Vệ sinh nhà bếp
Rửa kĩ thực phẩm
Nấu chín thực phẩm
Đậy thức ăn cẩn thận
Bảo quản thức ăn chu đáo
b. Phòng tránh nhiễm độc
- Không dùng thực phẩm có chất độc
- Không dùng thứcnăn bị biến chất
- Không dùng đồ hộp đã quá hạn sử dụng